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张英华
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周惠明
作品数:294被引量:2,492H指数:24
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孔祥珍
作品数:107被引量:556H指数:12
供职机构:江南大学食品学院
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赵新淮
作品数:205被引量:1,998H指数:19
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研究主题:酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
王瑾晔
作品数:98被引量:89H指数:6
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