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黄金城

作品数：5 被引量：18H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个文化科学

主题

  • 9个淀粉
  • 7个玉米淀粉
  • 7个流变学特性
  • 7个米淀粉
  • 7个糊化
  • 7个糊化特性
  • 6个复配
  • 5个喷雾干燥
  • 5个氯化钙
  • 5个氯化钠
  • 5个黄原胶
  • 5个瓜尔胶
  • 5个复配体系
  • 4个食品
  • 4个贮藏
  • 4个贮藏保鲜
  • 3个多糖
  • 3个多糖提取
  • 3个营养果冻
  • 3个油脂

机构

  • 12个福建农林大学
  • 1个福建工程学院

资助

  • 4个福建省自然科...
  • 2个宁德市科学技...
  • 1个福建省科委基...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个福建省大学生...
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传媒

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地区

  • 12个福建省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
曾华斌
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：糊化特性 流变学特性 玉米淀粉 膳食纤维 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：复合结构 胶合板 聚乙烯塑料薄膜 木材工业 单板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜梦婷
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：糊化特性 流变学特性 玉米淀粉 保鲜技术 芒果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晓岚
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：锥栗 淀粉 保鲜技术 抗性淀粉 品质指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪晨
供职机构：福建农林大学
研究主题：贮藏保鲜 保鲜技术 芒果 酶制剂 食品保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹丽平
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：复配体系 黄原胶 糊化特性 流变学特性 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李卓强
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：瓜尔胶 糊化特性 氯化钠 氯化钙 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈涵
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 响应面设计 营养价值 凝胶强度 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊明
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：核桃 果冻 魔芋 营养果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱巧巧
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：品质指标 超声波处理 大豆蛋白 肉松 油酥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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