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李冬娟

作品数：3 被引量：13H指数：2
供职机构：西北大学生命科学学院更多>>
发文基金：西安市科技局社会发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程历史地理更多>>

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共 6 条 记 录，以下是 1-6
轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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历史地理
研究主题：博物馆 生平事迹 史料 地方志 传记
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子领域：历史学中国史世界史考古学及博物馆学民俗学人文地理学
考古学及博物馆学
研究主题：博物馆 考古 文物 出土 遗址
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历史学
研究主题：生平事迹 史料 地方志 传记 清代
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