王涵
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：西南大学荣昌校区更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 酶法制备双孢菇虾米蛋白饮料的工艺研究被引量：4
- 2014年
- 选用双孢菇和虾米为原料,以多糖得率、蛋白质提取率和感官评分为指标,采用正交试验设计,用酶法对双孢菇多糖和虾米蛋白提取的工艺优化,并在最佳提取工艺下,探讨双孢菇虾米蛋白饮料配方工艺。结果表明:双孢菇多糖最优提取条件:加酶量1.5%,酶解温度55℃,酶解时间120min,pH6;虾米蛋白最佳提取方式为:加酶量1.5%,酶解温度55℃,酶解时间240min,pH8;饮料最佳配方条件为:双孢菇多糖提取液9%,虾米蛋白提取液4%,蜂蜜3%,复合稳定剂添加量0.35%。产品风味独特、营养丰富、口感细腻。
- 李江林刘亚兵王涵彭术军谢爱英韩忠
- 关键词：双孢菇酶法虾米饮料
- 水质监控系统在罗非鱼养殖中应用实践
- 2010年
- 本试验通过对不同水质（智能）监控系统对罗非鱼养殖效果的比较，初步了解传统养殖与集约化、智能化养殖系统的优劣。试验分为3个组，分别为试验组A（为瑞申水质监控系统）、试验组B（Intelligent Monitoring Systeminaquaculture缩写为IMSA）、对照组C（为传统的养殖管理模式），每个组进行4个重复试验，试验进行6周。每3天测一次溶氧、温度、PH、氨氮、亚硝酸盐，并为每组装上一电表测其耗电量。6周试验结束后，试验结果表明：在对溶氧的调控上，IMSA的波动幅度较瑞申水质监控系统的波动幅度高0．1mg／l，而传统养殖管理模式的变动幅度较瑞申水质监控系统的波动幅度高1．5mg／l，瑞申水质监控系统和imsa都能使罗非鱼在最适的溶氧条件下生长，但传统的养殖管理模式波动幅度大，溶氧无法随时满足罗非鱼生长的适宜条件。对温度、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标的调控中，瑞申水质监控系统和imsa均能够实时监测并满足罗非鱼生产的最适条件，在传统的养殖管理模式中，由于单靠人工经验进行简单地养殖管理而无法保证温度、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标满足罗非鱼适宜的生长条件。在耗电量上，瑞申水质监控系统的耗电量为117090kj，imsa的耗电量为58590kj，传统的管理模式的耗电量为45090kj，imsa的总耗电量虽比传统管理模式高29．94％，但低于瑞申水质监控系统的耗电量，降低了imsa的使用成本。
- 李莉王涵周宗林郑宗林
- 关键词：罗非鱼养殖
