慕钰文
- 作品数：67 被引量：193H指数：7
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目甘肃省科技重大专项计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程环境科学与工程更多>>
- 一株耐酸库德里阿兹威毕赤酵母GAAS-JG-1及其在制备高酸度水果发酵酒中的应用
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株耐酸库德里阿兹威毕赤酵母GAAS‑JG‑1及其在制备高酸度水果发酵酒中的应用，所述的库德里阿兹威毕赤酵母GAAS‑JG‑1于2023年3月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会...
- 曾朝珍慕钰文康三江袁晶张海燕宋娟
- 一种果蔬汁液立式榨取分离装置
- 本发明公开了一种果蔬汁液立式榨取分离装置，本发明涉及榨汁技术领域，包括处理箱，所述处理箱的外表面固定连接有第一固定块，所述第一固定块的下表面固定连接有支撑腿；按压装置，通过设置按压装置，可以对需要榨汁的果蔬条进行按压，从...
- 康三江张海燕袁晶宋娟曾朝珍慕钰文
- 微生物絮凝剂产生菌的筛选及其絮凝特性研究被引量：2
- 2009年
- 从活性污泥中分离得到6株产絮凝剂的菌株,经复筛,有3株絮凝活性保持在80%以上。研究了其中一株生长能力强、絮凝活性高的M08菌株的絮凝特性,该菌种产絮凝剂的最佳条件为碳源为甘油、氮源为酵母膏、磷酸盐为K2HPO4·3H2O(5g/L)、C/N比为15、起始pH值为6、接种量为3%(v/v)、发酵温度为30℃。在此条件下以120r/min摇床培养72h,其发酵液对高岭土悬浊液的絮凝率高于90%。活性分布表明,该菌的絮凝有效成分主要为分泌到胞外的代谢产物。
- 张建龙慕钰文孔维宝刘雄雄马海玲
- 关键词：微生物絮凝剂絮凝特性
- 菠菜采后保鲜包装技术研究进展被引量：1
- 2020年
- 目的通过介绍国内外针对菠菜的贮藏保鲜包装技术,以及其对菠菜采后生理生化、营养成分、硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响,为菠菜贮藏保鲜及有害物质的控制提供理论参考。方法分析目前主要用于菠菜贮藏保鲜包装的方法,包括低温、气调、1-MCP处理、辐照、二氧化氯和臭氧等,同时针对菠菜在贮藏过程中容易积累硝酸盐和亚硝酸盐的问题,综述不同贮藏方式对菠菜贮藏过程中硝酸盐和亚硝酸盐的影响及调控。结论各种传统贮藏保鲜技术仍存在一定缺陷,尤其是质量安全问题;同时要结合基础研究,明确贮藏方式与菠菜衰老、有害物质的形成机制等的关系,以期为菠菜贮藏保鲜和质量安全研究提供新的研究方向和思路。
- 慕钰文冯毓琴魏丽娟李翠红
- 关键词：菠菜贮藏保鲜技术硝酸盐亚硝酸盐
- 一种食用沙棘酵素生产用沙棘清洗装置
- 本发明属于沙棘清洗加工技术领域，且公开了一种食用沙棘酵素生产用沙棘清洗装置，包括清洗罐池；启动电机带动螺杆旋转，使顶板和孔板同步在螺杆上旋转下移，带动漂浮的沙棘果进行下移，使沙棘果完全浸入水体中，当孔板下移过程中，还会使...
- 张海燕康三江袁晶苟丽娜曾朝珍慕钰文宋娟陈志玺
- 拉枝角度对普通型和短枝型“富士”苹果树体生长生理特性和果实品质的影响被引量：10
- 2018年
- 对不同拉枝角度对普通型和短枝型"富士"苹果树体生长特性和果实品质的影响进行对比研究。结果表明:普通型"富士"苹果主枝拉枝角度为110°时,成枝量、成花率、叶片净光合速率、叶片叶绿素含量、果实品质和株产量高于其它处理,而叶片蒸腾速率明显低于其它处理,而且各个指标连续5年均较稳定。但短枝型"富士"苹果主枝拉枝角度为110°时,各指标极不稳定,容易出现大小年,且树势易衰弱;当拉枝角度在90°时,各指标变化趋势与普通型"富士"110°时相当且稳定。说明短枝型"富士"拉枝角度为90°时较适宜,普通型"富士"拉枝角度为110°时较适宜。
- 李长亮冯毓琴陈玉梁李翠红慕钰文魏丽娟
- 关键词：拉枝角度果实品质
- 一种利用益生菌发酵法提高百合多糖抗氧化能力的方法
- 本发明属于微生物发酵加工领域，具体涉及一种利用益生菌发酵法提高百合多糖抗氧化能力的方法，所述方法包括(1)湿法超微粉碎；(2)酶解处理；(3)微波杀菌；(4)乳酸菌接种发酵；(5)微波提取；(6)分离干燥。通过所述的方法...
- 黄玉龙 宋珅 赵保堂张芳慕钰文庞中存康三江李国锋张辉元
- 一种苹果籽油的杂质过滤装置
- 本实用新型涉及苹果籽油加工技术领域，且公开了一种苹果籽油的杂质过滤装置，包括处理箱，处理箱正面铰接有密封门，处理箱左侧设置有限位机构，处理箱右侧设置有移动机构，处理箱内壁顶部固定连接铁链，铁链底端固定连接有过滤斗，处理箱...
- 康三江曾朝珍张海燕袁晶宋娟慕钰文
- 一种果蔬加工中的高效清洗装置
- 本实用新型涉及果蔬类技术领域，且公开了一种果蔬加工中的高效清洗装置，包括箱体，所述箱体内部设置由清洗机构；所述清洗机构包括电机，所述电机固定安装在箱体顶端，所述电机输出端固定安装有转轴，所述转轴贯穿箱体顶端，且所述转轴外...
- 康三江张海燕宋娟曾朝珍袁晶慕钰文
- 花牛苹果蒸馏酒不同馏分香气成分变化分析
- 2025年
- 该研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析了花牛苹果蒸馏酒在不同蒸馏阶段(馏分Ⅰ(酒精度为90%vol)、馏分Ⅱ(酒精度为75%vol)、馏分Ⅲ(酒精度为53%vol)、馏分Ⅳ(酒精度为30%vol))的挥发性香气成分。结果表明,花牛苹果蒸馏酒中共检出108种香气成分,包括61种酯类、33种醇类、5种酸类和9种醛酮类。蒸馏过程中,酯类物质含量逐渐减少,酸类物质含量不断增加,而醇类物质、醛酮类物质含量则先增加后减少,其中酯类化合物在馏分Ⅰ中含量最高为9971.19 mg/L,醇类化合物在馏分Ⅱ中含量最高为2328.92 mg/L;酸类化合物在馏分Ⅳ中含量最高为1363.42 mg/L,醛酮类化合物在馏分Ⅱ中含量最高为22.47 mg/L。通过层次聚类分析(HCA),花牛苹果蒸馏酒的不同馏分被聚类为三类:馏分Ⅰ为一类,酯类物质的种类和含量较高;馏分Ⅱ为一类,醇类物质种类和含量较高;馏分Ⅲ和馏分Ⅳ聚为一类,酸类和醛酮类物质种类和含量较高。该研究结果为深入了解花牛苹果蒸馏酒的香气形成机制提供了关键依据,并为优化生产工艺、提升产品品质提供了理论支持。
- 康三江慕钰文曾朝珍
- 关键词：馏分香气成分聚类分析
