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马春铃

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇转化率
  • 1篇米根霉
  • 1篇根霉
  • 1篇发酵
  • 1篇L-乳酸

机构

  • 1篇山东轻工业学...

作者

  • 1篇马春铃
  • 1篇王学东
  • 1篇王瑞明

传媒

  • 1篇山东轻工业学...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
根霉L-乳酸发酵条件的优化被引量：3
2002年
利用正交试验法 ,对米根霉L -乳酸发酵的培养基、摇床发酵条件等多种影响其转化率的因素进行研究 ,从而获得优化的L -乳酸发酵工艺 -发酵时间 65h ;温度 32℃ ;装量 40mL ;接种量 2 % ;氮源(NH4 ) 2 SO4 2 5‰ ;KH2 PO4 0 .1 5‰ ;MgSO4 ·7H2 O、0 .2 5‰ ;ZnSO4 ·7H2 O 0 .0 5‰ ,使该菌株产乳酸浓度达到 1 0 0 g/L ,乳酸对糖的转化率达到 75 % .
王学东马春铃王瑞明
关键词：米根霉L-乳酸发酵转化率
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共1页<1>
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