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吉首大学化学化工学院食品科学研究所
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被引量:3,161
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彭忠瑾
肖旺
郑君晓
刘洪
吴丽雅
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彭忠瑾
作品数:12
被引量:58
H指数:4
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:茶叶籽油 催陈 香醋 生物柴油 响应面法优化
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肖旺
作品数:11
被引量:35
H指数:4
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:催陈 香醋 响应面法 响应面法优化 超声波
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郑君晓
作品数:10
被引量:33
H指数:4
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:催陈 香醋 响应面法优化 响应面法 生物柴油
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刘洪
作品数:9
被引量:86
H指数:5
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:果脯 抑菌 保鲜 冷冻肉 香辛料精油
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吴丽雅
作品数:8
被引量:84
H指数:6
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:响应面法 脂肪酸组成分析 蛋白 杜仲籽油 Α-亚麻酸
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王敬敬
作品数:8
被引量:63
H指数:5
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:茶叶籽油 响应面法 水酶法提取 水酶法 产酶条件
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邹海英
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供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:椪柑 果酒 催陈 香气成分 分子印迹
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陈林杰
作品数:7
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H指数:6
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:冠突散囊菌 液态 茶叶籽油 脱酸 脱胶
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唐赛燕
作品数:7
被引量:65
H指数:4
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:海金沙 抗氧化 总多酚 抑菌性能 抑菌圈
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苏超
作品数:7
被引量:44
H指数:3
供职机构:吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题:蛋白 响应面法 二次通用旋转组合设计 响应面法优化 复合酶解
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