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宁波大学海洋学院食品科学工程系
作品数:
197
被引量:2,337
H指数:26
相关作者:
韦莹莹
董迪迪
杨娜
徐超
戴志远
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南京农业大学食品科技学院
云南农业大学食品科学与技术学院
江苏大学生物与环境工程学院
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南京农业大学食品科技学院
云南农业大学食品科学与技术学院
江苏大学生物与环境工程学院
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浙江海洋学院渔业学院
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韦莹莹
作品数:18
被引量:131
H指数:7
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:采后病害 热空气处理 热空气 樱桃番茄 抗氧化
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董迪迪
作品数:17
被引量:135
H指数:7
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:杨梅 籽油 芋艿 抗氧化 淀粉酯
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杨娜
作品数:13
被引量:197
H指数:7
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:抗氧化 裂褶菌 抗氧化活性 杨梅 籽油
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徐超
作品数:9
被引量:176
H指数:7
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:抗氧化 费菜 总黄酮 活性研究 抗氧化活性
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周增群
作品数:8
被引量:31
H指数:4
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:杨梅 籽油 芋艿 脂肪酸组成 变性淀粉
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戴志远
作品数:8
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H指数:5
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:酵母发酵 蛋白制备 鲐鱼 Β-CD 脱腥
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张兴龙
作品数:7
被引量:65
H指数:4
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:枇杷 果汁 果胶酶 采后腐烂 RDNA-ITS
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周明亮
作品数:6
被引量:100
H指数:4
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:山核桃油 水剂法 功能特性 理化特性 山茶油
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刘淑敏
作品数:5
被引量:35
H指数:4
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:复合生物保鲜剂 水产品保鲜 水产品 生物保鲜技术 过氧化氢
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宋钰兴
作品数:5
被引量:71
H指数:4
供职机构:宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题:草莓 番茄红素 果实 茶树油 采后病害
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