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宁波大学海洋学院食品科学工程系

作品数：197 被引量：2,337H指数：26
相关作者：韦莹莹董迪迪杨娜徐超戴志远更多>>
相关机构：南京农业大学食品科技学院云南农业大学食品科学与技术学院江苏大学生物与环境工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作机构

领域

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机构

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传媒

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地区

  • 53个浙江省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
韦莹莹
作品数：18被引量：131H指数：7
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：采后病害 热空气处理 热空气 樱桃番茄 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董迪迪
作品数：17被引量：135H指数：7
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：杨梅 籽油 芋艿 抗氧化 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娜
作品数：13被引量：197H指数：7
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抗氧化 裂褶菌 抗氧化活性 杨梅 籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐超
作品数：9被引量：176H指数：7
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抗氧化 费菜 总黄酮 活性研究 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周增群
作品数：8被引量：31H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：杨梅 籽油 芋艿 脂肪酸组成 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
作品数：8被引量：143H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：酵母发酵 蛋白制备 鲐鱼 Β-CD 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兴龙
作品数：7被引量：65H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：枇杷 果汁 果胶酶 采后腐烂 RDNA-ITS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周明亮
作品数：6被引量：100H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：山核桃油 水剂法 功能特性 理化特性 山茶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘淑敏
作品数：5被引量：35H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：复合生物保鲜剂 水产品保鲜 水产品 生物保鲜技术 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋钰兴
作品数：5被引量：71H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：草莓 番茄红素 果实 茶树油 采后病害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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