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陕西师范大学食品工程与营养科学学院

作品数：2,491 被引量：19,154H指数：47
相关作者：李建科陈锦屏邓红田呈瑞张清安更多>>
相关机构：西北农林科技大学动物科技学院西北农林科技大学食品科学与工程学院石河子大学食品学院更多>>
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  • 612个陕西省
共 612 条 记 录，以下是 1-10
李建科
作品数：276被引量：2,411H指数：28
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦屏
作品数：237被引量：2,914H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
作品数：214被引量：1,466H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
作品数：187被引量：1,859H指数：22
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张清安
作品数：175被引量：844H指数：15
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵武奇
作品数：126被引量：679H指数：14
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 遗传算法 近红外光谱 响应面 气体射流冲击
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高贵田
作品数：91被引量：830H指数：13
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 家蚕 猕猴桃果实 教学改革 海沃德猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜琨
作品数：62被引量：423H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：果酒 营养价值 干酪 芦荟 生产工艺研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海生
作品数：60被引量：434H指数：13
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：蜂蛹 抗氧化 柿子 抗氧化活性 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱彩平
作品数：48被引量：627H指数：15
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：枸杞多糖 石榴皮 多糖 酶法提取 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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