您的位置： 专家智库 > >

中南林业科技大学食品科学与工程学院

作品数：1,274 被引量：8,455H指数：32
相关作者：李忠海钟海雁周文化曹清明梁盈更多>>
相关机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所湖南农业大学食品科技学院江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 216个轻工技术与工...
  • 71个农业科学
  • 61个医药卫生
  • 42个化学工程
  • 27个理学
  • 22个生物学
  • 18个文化科学
  • 16个经济管理
  • 13个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律
  • 4个语言文字
  • 2个机械工程
  • 2个核科学技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 51个抗氧化
  • 50个食品
  • 42个活性
  • 40个色谱
  • 37个淀粉
  • 37个多酚
  • 37个膳食纤维
  • 36个相色谱
  • 35个营养
  • 35个膳食
  • 34个蛋白
  • 30个发酵
  • 29个米糠
  • 29个糙米
  • 28个贮藏
  • 28个高效液相
  • 27个液相色谱
  • 26个萃取
  • 25个抗氧化活性
  • 23个色谱法

机构

  • 243个中南林业科技...
  • 10个中南林学院
  • 4个华南农业大学
  • 4个教育部
  • 3个湖南农业大学
  • 3个国家林业局
  • 2个长沙理工大学
  • 2个邵阳学院
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华东师范大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个华南理工大学
  • 1个南华大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个重庆工商大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个烟台大学
  • 1个中央民族大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 62个国家自然科学...
  • 48个国家科技支撑...
  • 42个湖南省科技计...
  • 34个湖南省自然科...
  • 33个长沙市科技计...
  • 32个公益性行业(...
  • 29个湖南省教育厅...
  • 25个中南林业科技...
  • 22个湖南省研究生...
  • 20个国家高技术研...
  • 19个引进国际先进...
  • 19个湖南省大学生...
  • 16个国家林业公益...
  • 14个湖南省教育厅...
  • 11个湖南省普通高...
  • 10个质检公益性行...
  • 8个国家质检总局...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个湖南省重大科...
  • 6个公益性行业科...

传媒

  • 110个食品与机械
  • 66个食品工业科技
  • 50个粮食与油脂
  • 44个中国粮油学报
  • 43个食品科学
  • 26个食品科技
  • 24个中南林业科技...
  • 23个食品研究与开...
  • 23个经济林研究
  • 21个现代食品科技
  • 20个粮食与饲料工...
  • 20个食品工业
  • 19个中国食品学报
  • 18个中国酿造
  • 17个中国油脂
  • 14个中国食物与营...
  • 13个中南林学院学...
  • 12个中国乳品工业
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个湖南林业科技

地区

  • 214个湖南省
共 243 条 记 录，以下是 1-10
李忠海
作品数：410被引量：3,617H指数：26
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 膳食纤维 樟树叶 茶油 小白鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟海雁
作品数：365被引量：2,698H指数：26
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：茶油 油茶籽油 油茶籽 油茶 油茶粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文化
作品数：288被引量：1,369H指数：19
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜湿面 槟榔 发酵 食用安全 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹清明
作品数：122被引量：550H指数：12
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：山茶属植物 大孔树脂 分离物 山奈酚 类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁盈
作品数：120被引量：266H指数：10
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：大米 米糠 大米原料 活性肽 米糠油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国谱
作品数：96被引量：763H指数：14
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：奶粉 稳定性 抗氧化剂 乳制品 婴幼儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任佳丽
作品数：78被引量：272H指数：8
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：挥发性成分 红汁乳菇 食用菌 抗炎活性 电化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚吉军
作品数：76被引量：466H指数：13
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：油茶粕 多肽 黄花菜 保鲜 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽辉
作品数：76被引量：205H指数：8
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：米粉 方便米饭 浸泡 大米 湿米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓娟
作品数：60被引量：157H指数：9
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 米糠蛋白 发芽糙米 重金属含量 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共25页<12345678910>
聚类工具0