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湖南农业大学食品科技学院

作品数：3,145 被引量：23,120H指数：49
相关作者：谭兴和夏延斌蒋立文吴卫国李清明更多>>
相关机构：华中农业大学食品科学技术学院吉首大学化学化工学院吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
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地区

  • 613个湖南省
共 613 条 记 录，以下是 1-10
谭兴和
作品数：327被引量：2,174H指数：22
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
作品数：310被引量：2,250H指数：25
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
作品数：308被引量：1,606H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
作品数：269被引量：1,845H指数：22
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 镉 茶多酚 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
作品数：224被引量：1,118H指数：16
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 发酵 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
作品数：178被引量：1,036H指数：18
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 大米 马铃薯 马铃薯全粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘素纯
作品数：172被引量：1,378H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：冠突散囊菌 发酵 茯砖茶 铅胁迫 黄瓜幼苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
作品数：171被引量：962H指数：14
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易有金
作品数：161被引量：830H指数：15
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：内生菌 菌株 辣椒 虎杖 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦丹
作品数：151被引量：792H指数：14
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：预制 葡萄酒 刺葡萄 柑橘 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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