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“十一五”国家科技支撑计划(2009BAK43B17)

作品数：11 被引量：110H指数：7
相关作者：潘迎捷孙晓红赵勇谢晶肖虹更多>>
相关机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
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  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
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  • 2个交通运输工程

主题

  • 9个食品
  • 9个水产
  • 9个水产品
  • 8个对虾
  • 7个多酚
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  • 6个电解
  • 6个电解水
  • 6个电子鼻
  • 5个单胞菌
  • 5个单核细胞增生...
  • 5个单增李斯特菌
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个带鱼
  • 4个代谢
  • 4个单核细胞增生...
  • 4个单核细胞增生...

机构

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  • 1个上海市农业遗...
  • 1个化学品安全控...
  • 1个上海农业科学...
  • 1个上海市农业遗...

资助

  • 12个“十一五”国...
  • 10个上海市教育委...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个上海市科技兴...
  • 9个上海市科委重...
  • 7个上海市自然科...
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传媒

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  • 5个农业工程学报
  • 5个渔业现代化
  • 5个水产学报
  • 4个分析化学
  • 4个中国农业科技...
  • 4个上海水产大学...
  • 4个中国农业科学
  • 3个生物技术通报

地区

  • 10个上海市
  • 1个河南省
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
潘迎捷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：中国石油化工股份有限公司
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢军
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：酸性电解水 杀菌效果 电解水 对虾 消毒剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖虹
供职机构：上海海洋大学
研究主题：冷却肉 货架期 保鲜 动力学模型 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血弧菌 基因表达 总RNA提取 RT-PCR 总RNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈潇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：蓝莓 抑菌能力 还原糖 多酚 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐晓阳
供职机构：中国水产科学研究院北戴河中心实验站
研究主题：副溶血性弧菌 风险评估 水产品 冷却猪肉 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海泉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 生物被膜 食品 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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