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山西省农业科技攻关计划项目(20100311066-4)
作品数:
1
被引量:28
H指数:1
相关作者:
李慧
彭晓光
杨宇霞
李婷
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相关机构:
山西省生物研究所
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发文基金:
山西省农业科技攻关计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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1篇
2013
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中国食醋的历史、现状与对策
被引量:28
2013年
概述中国食醋的发展历程,着重介绍了山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁麸醋、福建永春老醋四大名醋的酿造工艺特点,分析了中国食醋产业现状,并对中国食醋业存在的一些问题提出了几点对策和建议。
杨林娥
李婷
杨宇霞
李慧
彭晓光
关键词:
食醋
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