-
段翰英
-
-
- 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市科技计划项目
相关作者
- 王超
- 作品数：68被引量：170H指数：8
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：超高静压 超高压 粒径 稳定性 花色苷
- 李远志
- 作品数：284被引量：1,374H指数：20
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
- 黄才欢
- 作品数：134被引量：811H指数：16
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：丙烯酰胺 加合物 丙烯醛 阿魏酸 食品
- 李爱军
- 作品数：101被引量：604H指数：14
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 结构脂质
- 欧仕益
- 作品数：443被引量：2,962H指数：29
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
