刘洋
作品数: 10被引量:45H指数:3
  • 所属机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:博士科研启动基金

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周才琼
作品数:137被引量:1,016H指数:18
供职机构:西南大学食品科学学院
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范代超
作品数:10被引量:31H指数:3
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易倩
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王丹
作品数:15被引量:97H指数:7
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:分离纯化 海椒 酶学性质 自然发酵 淀粉