田玉庭
作品数: 83被引量:156H指数:8
  • 所属机构:福建农林大学食品科学学院
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省高校产学合作科技重大项目

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一种高鲜休闲海藻薯片及其制备方法
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一种保持鲜莲品质的超高压保鲜方法
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农林高校思政教育与“食品机械与设备”课程协同教学模式的探索被引量:2
2020年
农林高校肩负培养乡村振兴人才的重要任务,深化农林高校思政教育在工科专业课程中的地位至关重要。为提高“食品机械与设备”课程思政教学效果,本文从学生思想特点入手,分别对农林高校思政教育的重要性和“食品机械与设备”课程特点进行分析,并通过将两者相结合探索出一套切实可行的协同教学模式,为农林高校工科全课程思政提供新的研究思路。
赵伟豪邓凯波田玉庭
关键词:农林高校思政教育协同教学模式
莲子微波真空干燥特性及动力学模型的研究被引量:13
2016年
为探究莲子微波真空干燥过程中水分变化规律,本文以新鲜莲子为对象,考察不同微波强度和真空度对莲子微波真空干燥特性的影响,在此基础上构建其干燥动力学模型。结果表明,莲子微波真空干燥过程为降速干燥阶段,微波强度和真空度对莲子干燥速率和干燥时间影响均显著(p<0.05)。随着微波强度和真空度的增大,莲子干燥速率增加,干燥时间缩短。经6种干燥模型非线性回归拟合发现,Tian模型R2最高,RMSE、SSE及χ2最小,该模型能较好地描述和预测莲子微波真空干燥过程中水分变化规律。
赵莹婷王为为庄玮婧郑宝东田玉庭
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一种莲子低聚糖的提取方法
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一种降低油炸莲子含油率的加工方法
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《食品机械与设备》课程教学改革与创新被引量:9
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《食品机械与设备》课程是食品科学专业重要的专业课之一,在教学过程中教师应重视将理论教学与实践教学相结合,丰富教学方法与手段,合理运用多媒体教学技术辅助教学,积极引导学生从各个方面获取知识,达到提高课程教学效果和教学质量的目的。
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