搜索到 篇“ 魔芋豆腐 “的相关文章

相关作者

张宝善
作品数：241被引量：1,783H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
钟耕
作品数：280被引量：1,868H指数：20
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
陈锦屏
作品数：237被引量：2,907H指数：29
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
夏玉红
作品数：23被引量：85H指数：4
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 微波 变性淀粉 性能研究 交联淀粉
陈悦
作品数：6被引量：3H指数：1
供职机构：陕西师范大学
研究主题：刺槐豆胶 即食 魔芋豆腐 魔芋 糖化酶