搜索到56篇“ 苦瓜啤酒“的相关文章
- 一种滁菊苦瓜啤酒的制备工艺
- 本发明提供一种滁菊苦瓜啤酒的制备工艺，涉及啤酒加工技术领域。所述滁菊苦瓜啤酒的制备工艺主要为对滁菊和苦瓜有效物质的高效提取，并与啤酒液按照滁菊提取液和苦瓜提取液与啤酒原液1∶3∶100的质量比精准混合，制得滁菊苦瓜啤酒。...
- 周国梁张元魏敏秦梅颂周丽丽陈浩俞浩
- 苦瓜啤酒制备方法
- 本发明公开了一种苦瓜啤酒制备方法，包括以下步骤：a)取小麦浆液与经橡木桶储存8年以上的陈酿啤酒蒸馏液按质量比1∶1混配；b)混配后的清酒在清酒罐中静置储存≥24小时；C)向其中加入苦瓜提取液，即得苦瓜啤酒。本发明的啤酒清...
- 杨超杰
- 文献传递
- 10°P清爽型苦瓜啤酒的研制被引量：3
- 2014年
- 10°P清爽型苦瓜啤酒是在传统啤酒工艺基础上,在啤酒发酵结束过滤之前加入苦瓜汁,添加量1-1.5%,对啤酒的非生物稳定性非但没有影响还可适当延长啤酒的保质期,生产出的苦瓜啤酒既有传统啤酒的风味特征又有苦瓜清香和一定特殊功效。
- 吉平张文雅柯常毅邱平
- 关键词：苦瓜苦瓜汁啤酒苦瓜啤酒
- 高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中的亮蓝被引量：2
- 2008年
- 探索利用高效液相色谱法快速测定啤酒中亮蓝的方法。样品经简单处理,在627nm波长下,以甲醇∶乙酸铵溶液(0.02mol/L)为45∶55为流动相,进行高效液相色谱分析,以保留时间定性,与标准比较定量。结果表明,其回收率为94.0%～98.3%,最低检出浓度为0.01mg/kg;该方法简便、快速、灵敏度高、准确可靠。
- 李祝肖洋
- 关键词：高效液相色谱法苦瓜啤酒亮蓝
- 包装箱(513金苦瓜啤酒)
- 1.后视图和主视图相同，省略后视图。;2.仰视图无设计要点，省略仰视图。
- 刘茂辉
- 苦瓜啤酒的试制
- 2007年
- 本文主要试验了苦瓜汁的提取、添加及苦瓜啤酒的生产。
- 周嫣然江洪波
- 关键词：啤酒保健苦瓜
- 苦瓜啤酒生产工艺与HACCP研究
- 本文研究苦瓜啤酒的生产工艺,探讨苦瓜汁添加量、添加方式对苦瓜啤酒的外观、风味及内在质量的影响,确定最佳添加量和添加方式,解决用新鲜苦瓜汁生产苦瓜啤酒的各项技术问题。研究发现,在传统啤酒工艺基础上,在啤酒生产发酵工序之后,...
- 袁仲
- 关键词：苦瓜啤酒HACCP生产工艺
- 文献传递
- 高效液相色谱法检测苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷被引量：2
- 2007年
- 建立了高效液相色谱法对苦瓜啤酒中功效成分——苦瓜皂苷检测的方法。以70%乙醇超声辅助提取苦瓜皂苷,大孔树脂纯化,得苦瓜皂苷纯品。以自制的苦瓜皂苷为标准品与苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷进行比较,用ODS-3柱,在205nm下,乙腈和水(55:45,V/V)为流动相,流速1.0ml/min,经反相液相色谱分析,以保留时间定性、峰面积定量。结果得出苦瓜啤酒中苦瓜皂苷的总含量为22.16μg/ml,相对标准偏差<4%,回收率在97.53%～100.32%之间。此方法重现性好且操作简单,是比较理想的检测方法。
- 李健刘鑫刘宁陈姝娟黄艳
- 关键词：高效液相色谱法苦瓜啤酒苦瓜皂苷
- 苦瓜啤酒
- 本发明于一种苦瓜啤酒的配方及生产工艺。本发明的关键是在保持原含有大麦芽啤酒的风味基础上又增加了苦瓜汁，蜂蜜等，使啤酒中的乙醇含量≤4度，以色、香、苦、甜味口味俱佳，老少皆宜。该啤酒中含有丰富的维生素和易被人体吸收利用的糖...
- 耿普忠
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中亮蓝被引量：4
- 2006年
- 本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定,采用KromasilC18柱,乙腈-0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,检测波长627nm。回收率在89.6%～97.6%之间,RSD(n=6)为3.25%,最低检出浓度为0.002mg/kg。实验结果表明该法快速、简便、准确可靠。
- 龙洲雄胡海山万春花鄢兵
- 关键词：高效液相色谱苦瓜啤酒亮蓝
相关作者
- 丁正国
- 作品数：32被引量：32H指数：3
- 供职机构：青岛啤酒(宿迁)有限公司
- 研究主题：苦瓜啤酒 啤酒 酒业 水果生产 啤酒生产
- 崔云前
- 作品数：84被引量：226H指数：8
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：啤酒 麦汁 小麦啤酒 酒花 4-乙烯基愈创木酚
- 周丽丽
- 作品数：44被引量：56H指数：5
- 供职机构：安徽科技学院
- 研究主题：滁菊 中药材加工 中药材 凝固成型 甜菊苷
- 胡海山
- 作品数：41被引量：198H指数：8
- 供职机构：江西省分析测试研究所
- 研究主题：高效液相色谱 保健食品 超高效液相色谱法 食品 高效液相色谱法测定
- 刘鑫
- 作品数：26被引量：75H指数：5
- 供职机构：哈尔滨商业大学
- 研究主题：苦瓜 苦瓜皂苷 皂苷 HPLC 总皂苷
