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李淑芬

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领域

  • 5个轻工技术与工...

主题

  • 5个猪血
  • 5个综合利用
  • 3个汁液流失
  • 3个鲜肉
  • 2个汁液
  • 2个神童
  • 2个双汇
  • 2个碳酸钙
  • 2个火腿
  • 2个火腿肠
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  • 1个冻干
  • 1个药效
  • 1个质构测定
  • 1个质构特性
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  • 1个肉类
  • 1个肉类工业
  • 1个肉色
  • 1个肉色稳定性

机构

  • 5个河南省漯河市...
  • 2个西北农林科技...

传媒

  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个中国植物病理...

地区

  • 3个河南省
  • 2个陕西省
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李彦军
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却肉 冷鲜肉 综合利用 猪血 汁液流失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：综合利用 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤文辉
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：肉制品 剪切特性 质构特性 火腿肠 持水力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永林
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：肉色 冷却肉 气调包装 高铁肌红蛋白 还原酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王巧玲
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿 熟火腿 罐头产品 酱牛肉 火腿肠
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