您的位置： 专家智库 > >

孙兆远

作品数：51 被引量：190H指数：8
供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
发文基金：留学人员科技活动项目择优资助经费淮安市科技支撑计划(工业)项目黑龙江省普通高校骨干教师创新能力资助计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 28个文化科学
  • 25个农业科学
  • 21个化学工程
  • 20个医药卫生
  • 18个生物学
  • 17个理学
  • 15个经济管理
  • 12个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 4个自然科学总论
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 2个艺术

主题

  • 38个食品
  • 26个发酵
  • 24个教学
  • 23个课程
  • 22个感官
  • 21个营养
  • 20个淀粉
  • 19个蛋白
  • 19个饮料
  • 18个多糖
  • 18个活性
  • 16个玉米
  • 15个多酚
  • 15个正交
  • 14个调味
  • 14个杀菌
  • 13个蛋白质
  • 13个电机
  • 12个院校
  • 11个蛋清

机构

  • 19个哈尔滨商业大...
  • 15个江苏食品药品...
  • 6个江苏食品职业...
  • 5个黑龙江商学院
  • 4个江苏大学
  • 4个扬州大学
  • 4个淮安快鹿牛奶...
  • 3个东北林业大学
  • 2个淮海工学院
  • 2个上海交通大学
  • 2个黑龙江省商学...
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个东南大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个吉林大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个哈尔滨学院

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个留学人员科技...
  • 11个黑龙江省自然...
  • 10个黑龙江省教育...
  • 9个黑龙江省科技...
  • 8个江苏省“青蓝...
  • 7个淮安市科技支...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个淮安市科技支...
  • 6个江苏省“青蓝...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个黑龙江省普通...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个黑龙江省高校...
  • 5个淮安市科技计...
  • 5个江苏省普通高...
  • 4个国家级星火计...

传媒

  • 30个食品研究与开...
  • 25个食品科学
  • 21个食品工业科技
  • 20个食品工业
  • 19个食品科技
  • 18个中国调味品
  • 18个农产品加工（...
  • 17个哈尔滨商业大...
  • 17个农产品加工
  • 16个食品与发酵工...
  • 12个食品与机械
  • 10个现代食品科技
  • 9个中国乳品工业
  • 9个中国酿造
  • 9个中国粮油学报
  • 9个食品安全质量...
  • 8个粮食与油脂
  • 8个江苏调味副食...
  • 8个中国食品学报
  • 8个食品与生物技...

地区

  • 23个江苏省
  • 14个黑龙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
侯会绒
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：克氏原螯虾 虾青素 乳化剂 响应曲面 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟玮玮
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 工艺参数 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文垒
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：烹饪 复合调味料 姜粉 方便食品 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婷婷
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 外筒 食品加工设备 出口 复合调味料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许旖旎
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职院校 复合调味料 发酵 姜粉 科技创新能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘溪
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 面点 食品加工设备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐桃
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：冰结构蛋白 复合调味料 姜粉 抗冻剂 辛烯基琥珀酸酐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦宇知
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：谷朊粉 发酵 外筒 淮山药 小麦苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程凌敏
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：木聚糖酶 木聚糖 酶法制备 淀粉酶 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0