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李伟

作品数：49 被引量：145H指数：6
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杨波
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
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罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 肉品质 挥发性风味物质
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李亚蕾
供职机构：宁夏大学
研究主题：宰后 滩羊 牛肉 肉品质 背最长肌
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张婷
供职机构：宁夏大学
研究主题：辅料配比 发酵 罐头 苦菜 美味食品
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张军翔
供职机构：宁夏大学
研究主题：葡萄酒 酿酒葡萄 葡萄 贺兰山东麓 红葡萄酒
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胡聪
供职机构：宁夏大学
研究主题：沙葱 贮藏 市售 五香牛肉 发酵条件
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刘莹莹
供职机构：宁夏大学
研究主题：假单胞菌 冷却羊肉 五香牛肉 食品安全 辅料配比
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佘永红
供职机构：宁夏大学
研究主题：真空包装 透明质酸 无菌技术 无菌 肉品
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张伟威
供职机构：宁夏大学
研究主题：沙葱 发酵条件 响应面法优化 辅料配比 发酵
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刘洋
供职机构：宁夏大学
研究主题：ZSM-5分子筛膜 分子筛膜 辅料配比 发酵 罐头
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