您的位置： 专家智库 > >

王琴

作品数：355 被引量：1,437H指数：18
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区科技攻关计划广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 138个轻工技术与工...
  • 80个农业科学
  • 77个医药卫生
  • 76个化学工程
  • 66个文化科学
  • 66个理学
  • 52个生物学
  • 48个环境科学与工...
  • 47个经济管理
  • 38个自动化与计算...
  • 29个一般工业技术
  • 20个建筑科学
  • 18个电子电信
  • 14个天文地球
  • 13个机械工程
  • 12个社会学
  • 9个金属学及工艺
  • 9个电气工程
  • 9个艺术
  • 8个语言文字

主题

  • 71个食品
  • 61个活性
  • 57个教学
  • 55个发酵
  • 54个抗氧化
  • 51个蛋白
  • 50个色谱
  • 49个保鲜
  • 47个淀粉
  • 47个营养
  • 47个相色谱
  • 45个酵母
  • 44个多糖
  • 44个分子
  • 43个稳定性
  • 39个生产工艺
  • 35个液相色谱
  • 34个院校
  • 34个质谱
  • 33个正交

机构

  • 94个仲恺农业工程...
  • 62个仲恺农业技术...
  • 40个华南理工大学
  • 16个中山大学
  • 14个华南农业大学
  • 8个中国科学院
  • 7个广东省农业科...
  • 5个华中农业大学
  • 3个广东轻工职业...
  • 3个暨南大学
  • 3个中国科学院研...
  • 3个广东中兴绿丰...
  • 2个贵州大学
  • 2个广东工业大学
  • 2个广州中医药大...
  • 2个广东海洋大学
  • 2个湘潭大学
  • 2个江西农业大学
  • 2个云南农业大学
  • 2个中国科学院华...

资助

  • 73个广东省科技计...
  • 72个国家自然科学...
  • 58个广东省自然科...
  • 47个广州市科技计...
  • 45个广东省科技攻...
  • 37个广东省教育部...
  • 36个国家科技支撑...
  • 30个国家级星火计...
  • 28个广东省粤港关...
  • 27个广州市科技攻...
  • 27个博士科研启动...
  • 24个国家现代农业...
  • 19个中国博士后科...
  • 18个广东省农业攻...
  • 17个国家高技术研...
  • 15个广东省高等教...
  • 13个国家重点基础...
  • 12个广东省重大科...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个公益性行业(...

传媒

  • 63个现代食品科技
  • 60个食品工业科技
  • 56个广东农业科学
  • 52个食品与发酵工...
  • 50个食品科学
  • 48个食品科技
  • 41个中国调味品
  • 41个安徽农业科学
  • 41个食品工业
  • 39个食品研究与开...
  • 36个仲恺农业技术...
  • 35个仲恺农业工程...
  • 34个食品与机械
  • 32个农产品加工（...
  • 31个农产品加工
  • 29个中国食品学报
  • 24个食品安全质量...
  • 21个中国酿造
  • 19个农业工程学报
  • 17个中国乳品工业

地区

  • 168个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个云南省
共 172 条 记 录，以下是 1-10
柳建良
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贡柑 养殖废水 茶枯 德庆贡柑 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋林
供职机构：中山大学药学院
研究主题：岩黄连 广陈皮 库拉索芦荟 指纹图谱 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丘苑新
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：茶枯 萃取 桃胶 贡柑 鹰嘴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
区子弁
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：膳食纤维 紫甘薯花色苷 副产物 肉鸡加工 抗菌性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晖
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：养殖废水 微藻 不动杆菌 小球藻 磷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应月
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：微胶囊 盐焗鸡 反刍动物 尿素 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：风味 鸡肉风味 番茄红素 鸡肉 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 酿造酒 无损检测 发酵 金柚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共18页<12345678910>
聚类工具0