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严梅荣

作品数：47 被引量：270H指数：10
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省科委资助项目江苏省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

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领域

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主题

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  • 6个游离脂肪酸
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机构

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地区

  • 32个江苏省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
顾华孝
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：饲料 米糠 微波加热 稳定化米糠 稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹丹
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 亚硫酸钠 菜籽粕 水解物 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施仰周
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米糠 共轭亚油酸 抗氧化剂 过氧化物酶 稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马云
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米糠 微波加热 过氧化物酶 稳定化 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄祖申
供职机构：南京财经大学
研究主题：稳定化米糠 蛋白酶水解 保湿 米糠油 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋寅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 菜籽蛋白 酶水解 水解物 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄祖申
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米糠 微波加热 过氧化物酶 稳定化 粮层阻力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡蓉
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：水解物 抗氧化性 活性研究 抗氧化活性 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨进
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 微波加热 粮层阻力 药用价值 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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