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刘芳

作品数：256 被引量：963H指数：14
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 111个农业科学
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主题

  • 80个蛋白
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  • 49个蛋白质
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机构

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  • 2个江苏里下河地...
  • 2个华南理工大学
  • 2个南京经济学院
  • 2个浙江大学

资助

  • 114个国家自然科学...
  • 75个江苏省农业科...
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传媒

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地区

  • 90个江苏省
  • 56个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
共 152 条 记 录，以下是 1-10
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
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诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
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孙芝兰
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生物膜 乳酸 腐败菌 保鲜 微藻
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吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
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张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
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耿志明
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
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霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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张牧晗
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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