王贝贝
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：肇庆学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：肇庆市科技创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 鸡蛋花挥发油的提取及其抗氧化和抑菌活性研究被引量：9
- 2017年
- 以鸡蛋花为原料,采用索氏提取法制备得到鸡蛋花醇提物,采用DPPH·自由基清除法及测定抑菌圈直径法研究了鸡蛋花醇提物的抗氧化及抑菌活性。结果表明,鸡蛋花醇提物对DPPH·具有较好的清除效果,清除率达93%,其DPPH·清除率与样液浓度呈量效关系,IC50为2.88 mg/mL;鸡蛋花醇提物具有一定的抑菌活性,抑菌效果金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>沙门氏菌,其最低抑菌浓度分别为金黄色葡萄球菌3.2 mg/mL,枯草芽孢杆菌和大肠杆菌6.3 mg/mL,沙门氏菌12.5 mg/mL。
- 黄晓辰李妍张思然王贝贝林斯滢马金魁
- 关键词：鸡蛋花甲醇提取物抗氧化性抑菌性
