陈锐
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：陕西省资源生物重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 汉中地区牛蒡子的品质比较分析被引量：5
- 2007年
- 目的以牛蒡苷含量为指标评价陕西汉中地区牛蒡子品质。方法采用高效液相色谱法进行分析检测。结果发现汉中地区八县一区牛蒡子中的牛蒡苷含量均大于2000年版《中华人民共和国药典》(一部)规定的标准(≥5%)。结论汉中地区城固、镇巴、宁强、南郑4县牛蒡子中牛蒡苷含量较高,品质较好。
- 江海李会宁王晓陈锐
- 关键词：高效液相色谱法牛蒡苷牛蒡子
- 乌鸡中营养和功能活性物质及其生物学活性研究进展
- 2023年
- 乌鸡是一种对气血双虚、心慌体乏等各类体虚体弱症状有改善作用的药用鸡种,乌鸡体内活性成分如多肽、蛋白质、氨基酸蛋白质、氨基酸、脂肪酸含量丰富,营养价值极高。本文综述了乌鸡的营养成分和功能活性物质的研究进展,同时对其抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等一些良好作用效果进行了综述。乌鸡类产品在功能食品及药品开发方面有着巨大的潜力,因此加快乌鸡及其副产品的市场化、规模化、健康化,加强对乌鸡的研究有着重大意义。
- 崔林梅陈黎维张馨月陈锐
- 关键词：乌鸡营养组成活性成分生物学活性
- 动物源低聚肽的制备及抗氧化活性研究进展
- 2024年
- 低聚肽是指一种相对分子质量小于1000Da的生物活性肽。相比于多肽,低聚肽易吸收,且具有良好的生物活性。动物源低聚肽是食源性低聚肽的重要来源之一,不仅具有抗氧化、降血糖、降血压等活性,且安全性较高。该文主要综述近几年动物源低聚肽的制备方法及其抗氧化活性机理,并概括现阶段关于动物源低聚肽研究中所存在的不足,以期为我国后续动物源低聚肽的研究提供一定的理论基础。
- 张馨月陈锐陈锐陈黎维李海成
- 关键词：分离纯化抗氧化活性
