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黄霜霞

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：海口市重点科技计划项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鱼皮
  • 1篇脱盐
  • 1篇脱盐作用
  • 1篇罗非鱼
  • 1篇罗非鱼皮
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化肽
  • 1篇大孔树脂

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇申铉日
  • 1篇夏光华
  • 1篇黄霜霞
  • 1篇酒志强

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大孔树脂对罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽脱盐作用的研究被引量：6
2013年
为了探索罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽的最佳脱盐工艺,本文采用DA201-C大孔吸附树脂对抗氧化肽进行脱盐试验。结果表明:DA201-C大孔吸附树脂对抗氧化肽的静态吸附率和吸附量分别为82.56%和54 mg/g;动态吸附和解吸最佳的上样浓度为60mg/mL,最佳上样流速为1 mL/min,解吸剂为75%乙醇。抗氧化肽经过DA201-C大孔吸附树脂处理后脱盐率为97.13%,回收率为81.16%,质量浓度为0.245 mg/mL时对ABTS自由基的清除率提高至39.58%。采用DA201-C大孔吸附树脂对罗非鱼皮胶原蛋白抗氧化肽进行脱盐处理是一种简便有效的方法。
夏光华申铉日酒志强黄霜霞
关键词：罗非鱼抗氧化肽脱盐
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