陈芳芳
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 黑花生衣色素抗氧化作用的研究被引量：5
- 2012年
- 为研究黑花生衣色素的抗氧化能力,对黑花生衣色素溶液进行紫外-可见光谱扫描,并分别测定黑花生衣色素的还原能力,清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的能力以及抗脂质过氧化功能。结果表明:黑花生衣色素的紫外光谱图显示在223nm和278nm处有两个最大吸收峰,与可可色素和高粱红色素等天然抗氧化物质的紫外吸收图谱相似;对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的半抑制能力IC50分别为0.601、0.496、0.208mg/mL,对脂质过氧化有很强的抑制作用,是一种效果较好的天然抗氧化剂。
- 杜蕾李新华陈芳芳
- 关键词：自由基清除能力抗氧化作用
- 黑花生衣色素分离纯化技术研究被引量：1
- 2012年
- 探索大孔树脂分离纯化黑花生衣色素的最优工艺。通过静态吸附、解吸试验选出AB-8大孔树脂,以黑花生衣色素的吸附量、洗脱率为指标,评价AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素工艺中,上样液质量浓度、吸附流速、上样液用量、洗脱剂蒸馏水用量、洗脱剂乙醇体积分数及其用量对吸附和解吸效果的影响,从而确定最优工艺。AB-8大孔树脂对黑花生衣色素有较好的分离效果,其最优工艺条件为:黑花生衣色素上样液质量浓度2.0mg.mL-1,吸附流速为1.5mL.min-1,饱和吸附量为4倍树脂体积,洗脱剂蒸馏水的用量为5倍树脂体积,体积分数70%乙醇的用量为4倍树脂体积。利用该工艺精制后黑花生衣色素色价提高32.80%。采用AB-8大孔树脂分离纯化黑花生衣色素简单可行,精制效果好,适于工业化生产。
- 杜蕾李新华陈芳芳
- 关键词：大孔树脂分离纯化
