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郝利琴

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：榆林学院化学与化工学院更多>>
发文基金：榆林市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇枣醋
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇红枣
  • 1篇红枣醋

机构

  • 1篇榆林学院

作者

  • 1篇高立国
  • 1篇万亮
  • 1篇郝利琴
  • 1篇张慧

传媒

  • 1篇榆林学院学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红枣醋饮的制备及澄清工艺研究被引量：4
2012年
通过对陕北红枣不同处理条件的单因素试验,确定出了制备枣醋的最佳工艺。采用响应曲面法(RSM)研究了硅藻土用量、处理时间和温度对红枣醋澄清效果的影响。建立了澄清红枣醋的二次多项数学模型,并验证了模型的有效性。得出优化的澄清工艺条件为:硅藻土添加量0.06g,处理温度15.0℃,澄清时间30min,所得红枣醋澄清液透光率达到94.56%。
高立国张慧万亮郝利琴
关键词：红枣醋响应曲面法
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