刘俊鹏
- 作品数：2 被引量：17H指数：1
- 供职机构：国家海洋局第三海洋研究所更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 虾青素生产方法及生物活性的研究进展被引量：17
- 2012年
- 介绍了虾青素的生产方法及生物活性的最新研究进展情况。对目前工业化采用的生产方法及技术特点进行了具体的阐述和总结,如从水产品的废弃物、雨生红球藻和红发夫酵母中提取,及由类胡萝卜素合成的方法;介绍了虾青素的诸多生物活性及应用概况,如抗氧化、抗炎抗感染、抗肿瘤、抗疲劳、预防骨质疏松的作用等;并探讨了虾青素的应用价值及开发前景。建立高效绿色的提取分离纯化技术方案,寻找新的生物资源,如发酵培养红球藻、选育高产酵母菌等,是未来需要解决的问题。随着对虾青素药理毒理活性的进一步研究,虾青素不仅用作珍贵水产动物养殖的饵料添加剂,在食品、药品、化妆品和高级营养保健品等领域也将得到广泛的应用。
- 黄文文洪碧红易瑞灶刘俊鹏陈宇王俊坤
- 关键词：虾青素生物活性
- 虾青素生产方法及生物活性的研究进展
- 本文介绍了虾青素的生产方法及生物活性的最新研究进展情况。对目前工业化采用的生产方法及技术特点进行了具体的阐述和总结,如从水产品的废弃物、雨生红球藻和红发夫酵母中提取,及由类胡萝卜素合成的方法。介绍了虾青素的诸多生物活性及...
- 黄文文洪碧红易瑞灶刘俊鹏陈宇
- 关键词：虾青素生物活性
- 文献传递
