陈旭清
- 作品数：10 被引量：28H指数：4
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西科技大学研究生创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 荞麦壳精深加工综合利用研究
- 近年来，荞麦食品以其优良的保健功能，越来越受到人们关注，然而，荞麦壳作为荞麦食品加工的副产物几乎没有被利用，大部分被直接丢弃，只有少部分被用来做为枕芯填充料，造成了资源的极大浪费。荞麦壳中含有丰富的膳食纤维和黄酮类化合物...
- 陈旭清
- 关键词：咀嚼片超微粉碎技术黄酮类化合物
- 甜荞麦壳中原花青素提取及抗氧化性研究被引量：7
- 2014年
- 研究了超声波辅助提取甜荞麦壳中的原花青素及产物的抗氧化性.以原花青素得率为指标,采用正交试验优化超声波辅助提取甜荞麦壳原花青素工艺.在此基础上,采用DPPH·法进行了抗氧化性研究.结果表明,在超声温度60℃、乙醇体积分数70%、超声时间70min、料液比1∶30、超声功率200W条件下,原花青素得率为1.311%.抗氧化性研究表明,甜荞麦壳原花青素对DPPH·自由基有显著的清除效果,且明显优于VC.
- 杨芙莲陈旭清李凡
- 关键词：原花青素超声波提取抗氧化性
- 一种荞麦膳食纤维咀嚼片的制备方法
- 本发明公开了一种荞麦膳食纤维咀嚼片的制备方法，包括：1）取主料：荞麦膳食纤维颗粒；辅料：水溶性膳食纤维、填充剂、甜味剂和酸味剂，充分混匀，得到混合物料；2）向混合物料中加入润湿剂，制得软材后经一次过筛、造粒，再干燥至颗粒...
- 杨芙莲陈旭清
- 文献传递
- 一种从荞麦壳中连续提取荞麦黄酮和膳食纤维的方法
- 本发明公开了一种从荞麦壳中连续提取荞麦黄酮和膳食纤维的方法，包括：1）取荞麦壳，加入乙醇，在超声条件下浸提，得到醇提液；2）将醇提液离心，将上清液浓缩、干燥，得到荞麦黄酮；3）将沉淀物干燥至无醇味，加水配制成悬浊液，加入...
- 杨芙莲陈旭清
- 文献传递
- 一种甜荞麦黄酮的制备方法
- 本发明公开了一种甜荞麦黄酮的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）将清洁处理后的甜荞麦麸皮和/或甜荞麦壳粉碎、过筛后，再进行超微粉碎，得到甜荞麦粉体；2）取甜荞麦粉体，依次用pH值为2.0、7.5和8.3的缓...
- 杨芙莲陈旭清
- 文献传递
- 一种从荞麦壳中连续提取荞麦黄酮和膳食纤维的方法
- 本发明公开了一种从荞麦壳中连续提取荞麦黄酮和膳食纤维的方法，包括：1）取荞麦壳，加入乙醇，在超声条件下浸提，得到醇提液；2）将醇提液离心，将上清液浓缩、干燥，得到荞麦黄酮；3）将沉淀物干燥至无醇味，加水配制成悬浊液，加入...
- 杨芙莲陈旭清
- 文献传递
- 表面活性剂—超声波协同提取荞麦壳黄酮工艺研究被引量：9
- 2013年
- 研究表面活性剂―超声波协同提取荞麦壳黄酮类化合物,以黄酮得率为指标,采用正交实验优化超声波辅助提取荞麦壳黄酮工艺;在此基础上,考察表面活性剂SDS、Tween–20和Tween–80对黄酮得率影响。结果表明,在超声温度80℃、乙醇体积分数40%、超声时间70 min、料液比1∶50、超声功率200 W条件下,黄酮得率为5.176%;添加浓度为1.5 g/L至SDS后,黄酮得率提高至5.445%,表明表面活性剂对超声波提取荞麦壳黄酮具有一定增效作用。
- 杨芙莲陈旭清
- 关键词：黄酮类化合物
- 一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法
- 本发明公开了一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法，采用酶处理和超声波辅助结合的方法从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮，并采用大孔树脂进行纯化。包括以下步骤：1）在超声条件下进行酶解，取荞麦麸皮加入水配成荞麦麸皮悬浊液，后加入复合酶进...
- 杨芙莲陈旭清何琳
- 文献传递
- 荞麦壳膳食纤维咀嚼片制备工艺研究被引量：8
- 2014年
- 该实验以荞麦壳中提取的膳食纤维为主要原料,制备膳食纤维咀嚼片。通过设计正交试验优化配方,确定了咀嚼片最佳配方:荞麦壳膳食纤维添加量为20%、菊粉添加量为20%、微晶纤维素添加量为19.3%、木糖醇添加量为38.7%、柠檬酸添加量为1.0%。制备膳食纤维咀嚼片口感细腻、酸甜可口,具有润肠通便、降压、降脂等功效。
- 杨芙莲陈旭清
- 关键词：膳食纤维咀嚼片
- 一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法
- 本发明公开了一种从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮的方法，采用酶处理和超声波辅助结合的方法从荞麦麸皮中提取荞麦黄酮，并采用大孔树脂进行纯化。包括以下步骤：1）在超声条件下进行酶解，取荞麦麸皮加入水配成荞麦麸皮悬浊液，后加入复合酶进...
- 杨芙莲陈旭清何琳
