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钟芸芸

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
相关领域：文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇动物
  • 2篇动物性
  • 2篇动物性蛋白
  • 2篇动物性蛋白质
  • 2篇豆渣
  • 2篇鱼糜
  • 2篇植物性蛋白
  • 2篇食品
  • 2篇即食
  • 2篇即食食品
  • 2篇加工废弃物

机构

  • 3篇广西轻工业科...

作者

  • 3篇钟芸芸
  • 2篇苏键
  • 2篇李红柳
  • 2篇谢仁珍
  • 2篇陈军
  • 2篇黄丽娟
  • 2篇韦光贤
  • 2篇何洁
  • 2篇张蓥
  • 1篇陈洪明

传媒

  • 1篇广西轻工业

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种豆渣鱼糜即食食品及其制备方法
本发明公开了一种豆渣鱼糜即食食品及其制备方法。利用豆制品副产物豆渣为原料，经浸水处理后过胶体磨，高温软化去腥，再酶解得到无豆腥味质地柔软的预处理豆渣。将预处理豆渣加入鱼糜、豆渣酶解液、淀粉、食用油脂、海藻糖、料酒、白砂糖...
何洁陈军苏键李红柳张蓥钟芸芸韦光贤谢仁珍黄丽娟
文献传递
一种豆渣鱼糜即食食品及其制备方法
本发明公开了一种豆渣鱼糜即食食品及其制备方法。利用豆制品副产物豆渣为原料，经浸水处理后过胶体磨，高温软化去腥，再酶解得到无豆腥味质地柔软的预处理豆渣。将预处理豆渣加入鱼糜、豆渣酶解液、淀粉、食用油脂、海藻糖、料酒、白砂糖...
何洁陈军苏键李红柳张蓥钟芸芸韦光贤谢仁珍黄丽娟
文献传递
早餐生产企业如何进行质量监控被引量：1
2007年
对早餐生产企业的产品质量监控进行全面的综合分析,找出能最大范围控制产品质量的方法,从而达到对早餐产品质量的有效控制。其控制方法分三个阶段:事前控制、事中控制、事后控制。
钟芸芸陈洪明
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