梁漱玉
- 作品数：5 被引量：45H指数：4
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目国家高技术研究发展计划公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 电化学快速检测PAEs方法的初步研究
- 近年来，随着工业生产及塑料制品的使用，邻苯二甲酸酯(Phthalates，PAEs)作为常用的增塑剂不断进入环境，造成对空气、水、土壤和食品的污染，成为全球性的最普遍的环境污染物之一。高剂量的PAEs具有致突变、致畸及致...
- 梁漱玉
- 关键词：纳米金修饰电极食品罐邻苯二甲酸酯
- 食品包装材料中PAEs前处理及色谱法测定研究进展被引量：5
- 2012年
- 介绍邻苯二甲酸酯对人体的危害,总结对邻苯二甲酸酯的前处理方法及色谱检测方法,并对其优缺点进行探讨,展望分析该方法的研究趋势。
- 梁漱玉任佳丽李忠海李娟
- 关键词：邻苯二甲酸酯毒性前处理
- 不同品种稻谷储藏期间品质变化的研究被引量：17
- 2012年
- 通过研究1年储藏期内稻谷脂肪酸值、直链淀粉含量、粗蛋白含量的变化,探索储藏时间对7种稻谷品质的影响。结果表明:稻谷脂肪酸值在储藏期间逐渐升高,直链淀粉含量变化较小,而蛋白质含量呈现缓慢下降趋势。但不同品种在储存过程中的变化规律差异明显,仅以脂肪酸值作为稻谷新陈度的评价标准不合适。在所研究的稻谷中,中优208的品质最稳定属耐储藏品种。
- 李娟李忠海付湘晋周其中李丹梁漱玉
- 关键词：稻谷储藏脂肪酸直链淀粉蛋白质
- 近红外快速无损检测食用油品质的研究进展被引量：17
- 2016年
- 近红外光谱技术具有高效、快速、无损、环保、操作简单等优点,近年来发展迅速并广泛应用于农产品的品质分析与测定。文章对近年来近红外光谱分析技术结合化学计量学在食用油的理化指标分析、煎炸过程中的变化、掺杂掺假油的分析以及品种的鉴别方面的应用进展情况进行了综述与展望。为进一步深化研究食用油品质,保障消费者的身心健康提供参考依据。
- 李娟梁漱玉
- 关键词：近红外食用油掺杂掺假
- 植物油中掺煎炸动物油的近红外快速无损检测被引量：4
- 2020年
- 利用近红外技术结合偏最小二乘法建立掺煎炸动物油植物油的定量模型。对100个植物油样本,通过近红外光谱仪扫描获得从10000~4000 cm-1的光谱信息。运用TQ-Analyst软件进行计算,选择全谱区,结合偏最小二乘法(PLS)算法,得到光谱最佳预处理方法为一阶导加Norris平滑。进行内部交叉验证,相关系数r为0.9920,预测误差为3.11,且预测结果与真实值可通过t检验,说明模型是可行的。
- 李娟黄木花燕一波梁漱玉
- 关键词：掺假近红外偏最小二乘法植物油
