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黄敏

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇玉米肽
  • 2篇脱色
  • 1篇代谢
  • 1篇蛋白粉
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米蛋白
  • 1篇玉米蛋白粉
  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄粉
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解液
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精代谢
  • 1篇活性炭
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇分子量分布

机构

  • 2篇齐齐哈尔大学

作者

  • 2篇黄敏
  • 1篇刘晓兰
  • 1篇郑喜群

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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玉米蛋白酶解液的脱色方法研究被引量：1
2012年
对玉米蛋白酶解液的活性炭脱色方法进行了研究。在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化了酶解液的脱色条件。结果表明,最佳脱色条件为:pH 3.13,活性炭用量1.25%,温度45℃,反应时间1h,在此条件下,脱色率和得率分别达到了86.24%和88.96%。
黄敏郑喜群刘晓兰
关键词：玉米蛋白粉玉米肽活性炭脱色
玉米醒酒肽产品研制及其功效研究
玉米黄粉是湿法玉米淀粉加工中蛋白质含量最高的副产物。玉米黄粉中的主要蛋白质是醇溶蛋白，因其水溶性差且氨基酸组成不平衡，限制了其在食品工业中的应用。玉米醇溶蛋白含有高比例的亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸，这种独特的氨基酸...
黄敏
关键词：玉米黄粉脱色玉米肽分子量分布酒精代谢
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