钟洁
- 作品数：6 被引量：50H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 蒲公英糖蛋白的体外抗氧化研究被引量：13
- 2009年
- 目的:提取、纯化并研究蒲公英糖蛋白的体外抗氧化作用。方法:经热水浸提、脱脂、纯化等方法得到蒲公英糖蛋白;通过O2-·、·OH自由基清除体系,以及还原力分析体系,研究了蒲公英糖蛋白的体外抗氧化活性。结果:蒲公英糖蛋白能够清除O2-·、·OH自由基,具有一定的还原能力。结论:蒲公英糖蛋白具有明显的体外抗氧化活性,但其抗氧化活性小于VC。
- 钟洁段玉峰陈双
- 关键词：蒲公英纯化糖蛋白体外抗氧化
- 微波辅助提取小麦麸皮总黄酮技术研究被引量：10
- 2009年
- 目的研究应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物。方法通过单因素及正交试验得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺。结果最佳工艺为微波功率560 W,微波辐照60 s,乙醇浓度80%,料液比1∶20。此工艺总黄酮提取率为3.51‰。结论微波辅助提取小麦麸皮总黄酮是一种经济有效的方法。
- 陈双史俊燕钟洁
- 关键词：总黄酮小麦麸皮微波辅助提取
- 响应曲面法优化超声波辅助提取蒲公英糖蛋白工艺被引量：11
- 2011年
- 采用单因素实验和响应曲面法,通过二次回归正交旋转组合设计方法研究了超声功率、超声时间、水提时间和水提温度对蒲公英糖蛋白得率的影响,建立数学模型,以确定优化的蒲公英糖蛋白提取工艺,得到的优化提取工艺参数为:超声功率200W、超声时间20min、水提时间5h、水提温度50℃,蒲公英糖蛋白的平均得率为5.33%。
- 任涛钟洁
- 关键词：蒲公英糖蛋白响应曲面法
- 蒲公英糖蛋白的分离纯化及结构分析被引量：10
- 2012年
- 通过DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析手段分离纯化,从蒲公英中分离纯化得到三种蒲公英糖蛋白(TMGP)-a、b、c,采用薄层层析法对其纯度进行鉴定,结果显示三种成分均为均一组分。经分析,蒲公英糖蛋白粗品TMGP和均一品TMGP-a、TMGP-b、TMGP-c中多糖的含量为79.12%、71.23%、70.25%、74.35%;蛋白质的含量为:13.35%、19.79%、20.78%、17.60%。β-消除反应说明三种蒲公英糖蛋白均一品都含有O-连接型糖蛋白。经红外光谱分析,TMGP-a糖蛋白可能含有少量硫酸基;TMGP-b糖链中可能是硫酸化多糖;TMGP-c含有吡喃糖β-糖苷键。
- 杜晓旭钟洁段玉峰邹柯婷杨闻
- 关键词：蒲公英糖蛋白纯化
- 小麦麸皮中总黄酮微波辅助提取技术研究被引量：9
- 2008年
- 应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物。通过正交实验的方法得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺为:微波功率560 W,微波辐射时间30 s,乙醇体积分数为80%,料液比为1∶20。在该工艺条件下总黄酮提取率为0.351 2%。
- 陈双史俊燕钟洁段玉峰
- 关键词：总黄酮小麦麸皮微波辅助提取
- 蒲公英糖蛋白的分离纯化、结构表征及体外抗氧化研究
- 蒲公英(Taraxacum mongolicum)别名婆婆丁、黄花三七、黄花地丁、奶汁草、黄花苔,属菊科多年生草本植物。全世界约2000种。我国有70种和1变种。营养丰富,药用价值高,现代药理研究表明,具有抗氧化、清热解...
- 钟洁
- 关键词：蒲公英糖蛋白响应曲面体外抗氧化
- 文献传递
