孙钊
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：无锡市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 疑似食物中毒事件调查后定为诺如病毒胃肠炎暴发疫情的分析被引量：1
- 2015年
- 诺如病毒可通过食源传播、水源性传播及人与人直接接触等多种途径传播[1]。其感染感染引发的呕吐、腹泻暴发易发生在封闭或半封闭场合,如幼儿园、学校、养老院[2]。自2011年至2014年无锡市发生5起诺如病毒感染事件,主要发生在学校、幼儿园等集体单位。由于疫情以"疑似食物中毒"形式报告,所以每次由食品安全部门组织流调,在流调过程中,由于目的不同易出现片面性,加之专业知识和流行病学的工作经验不足。
- 艾永才孙钊
- 关键词：诺如病毒水源性蜡样芽孢杆菌桶装纯净水
- 2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素监测结果被引量：6
- 2018年
- 目的了解2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素的污染情况,为采取有针对性的食品监督措施提供科学依据。方法按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,在全市各监测点采集24大类食品,开展元素、农药残留、生物毒素、食品添加剂、有机污染物等项目的监测。结果 2014—2016年共监测24大类样品1 129件,检出超标样品61件,总超标率为5.40%。超标率居前3的食品类别是肉与肉制品10.97%(17/155),街头流动餐10.53%(2/19),蔬菜及其制品9.88%(16/162)。不同采样地点中,街头摊点超标率最高(10.53%);散装样品的超标率(6.48%)高于定型包装样品(1.60%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论无锡市部分市售食品中存在化学污染物及有害因素污染,主动监测有利于掌握市售食品中化学污染物及有害因素的污染状况,为实现高危食品的预报和危险性评估提供科学依据。
- 孙钊刘萍高敏国
- 关键词：化学污染物食品安全
