刘培峰
- 作品数：9 被引量：59H指数：6
- 供职机构：东北农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 母鸡饲粮添加肌苷酸对种蛋品质、1～21日龄子代肉鸡生长性能和血清生化指标的影响被引量：7
- 2017年
- 本试验旨在研究母鸡饲粮中添加不同水平肌苷酸(IMP)对种蛋品质、1~21日龄子代肉鸡生长性能和血清生化指标的影响。选取20周龄健康爱拔益加(Arbor Acres)肉鸡480只,随机分为对照组(基础饲粮)、Ⅰ组(基础饲粮+0.2%肌苷酸)、Ⅱ组(基础饲粮+0.5%肌苷酸)和Ⅲ组(基础饲粮+1.0%肌苷酸)。出壳后的子代肉鸡随机选取480只,根据其母鸡饲粮中肌苷酸添加情况相应分为对照组、Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组,每组6个重复,每个重复20只鸡。试验期21 d。结果表明:与对照组相比,各试验组32周龄末母鸡的种蛋品质指标、1~21日龄子代肉鸡的生长性能指标和血清蛋白质代谢及酶活性相关指标均无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,Ⅲ组21日龄子代肉鸡的血清高密度脂蛋白胆固醇(HLD-C)含量显著升高(P<0.05),各试验组的血清总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,Ⅱ组和Ⅲ组21日龄子代肉鸡的血清三碘甲状腺原氨酸(T_3)含量显著升高(P<0.05),Ⅱ组的血清甲状腺素(T4)和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)含量显著升高(P<0.05),各试验组的血清生长激素(GH)含量无显著差异(P>0.05)。与对照组相比,Ⅲ组21日龄子代肉鸡的血清免疫球蛋白M(Ig M)、白细胞介素2(IL-2)和白细胞介素6(IL-6)含量有上升趋势(P>0.05)。以上结果表明,母鸡饲粮添加肌苷酸增强了子代肉鸡体内的脂质代谢,提高了子代肉鸡血清生长与免疫相关激素水平和免疫因子含量;综合种蛋品质、生长性能及血清生化指标,母鸡饲粮添加0.5%~1.0%肌苷酸效果最佳。
- 刘培峰闫俊书宦海琳周维仁徐良梅徐小明施振旦
- 关键词：肌苷酸种蛋品质血清生化指标
- 外源肌苷酸对三黄鸡生长性能及肌肉中肌苷酸沉积量的影响
- 刘培峰徐良梅闫俊书周维仁宦海林吴乐徐小明
- 肌纤维类型及其转化对畜禽肉品质的影响被引量：8
- 2015年
- 肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的类型及组成决定着畜禽的生长发育和肉品质。畜禽在生长发育过程中肌纤维类型受品种、营养、日龄等因素的影响并发生转化,本文就肌纤维的类型及其转化对肉品质的影响,以及肌纤维相关基因对肉品质的影响进行了综述,为进一步深入研究肌纤维形成的分子机制提供参考。
- 刘培峰冯佳炜段晓雪牟韶阳徐良梅
- 关键词：肌纤维肉品质分子机制肌纤维类型
- 外源肌苷酸对三黄鸡肌肉中必须氨基酸及风味氨基酸含量的影响
- 刘培峰徐良梅闫俊书周维仁宦海林吴乐徐小明
- 羽毛粉加工及应用的研究进展被引量：13
- 2017年
- 羽毛中富含角蛋白,是具有巨大潜在价值的动物性蛋白资源。文章主要介绍羽毛粉的营养价值、羽毛粉的加工方法(高温高压水解法、膨化法、氧化还原法、酸碱处理法、酶解法及微生物发酵法)及相应研究进展。同时,简要介绍各种复合方法的应用,并对羽毛粉的应用前景进行展望。
- 陈盈霖李佳凝刘洋王超刘培峰任海伦徐良梅张元良
- 关键词：羽毛粉营养价值微生物降解角蛋白
- 影响畜禽肌肉肌苷酸含量的因素及其相关基因的研究进展被引量：11
- 2017年
- 肌苷酸是影响肉质风味的重要物质,其呈味作用显著。畜禽的饲养方式、屠宰后的储藏条件以及日粮蛋能水平和饲料添加剂是影响肌苷酸含量的主要因素。本文就肌苷酸的形成机理、肌苷酸含量的影响因素及其相关基因的研究进展进行了综述,以期为动物营养工作者在畜禽肉质风味方面的研究提供借鉴与参考。
- 李仲玉刘培峰李佳凝刘洋任海轮陈盈霖王超徐良梅
- 关键词：肌苷酸影响因素相关基因
- 家禽肌肉肌苷酸含量影响因素及其相关基因的研究进展被引量：13
- 2017年
- 肌苷酸是影响肉质风味的重要物质基础,其鲜味呈味作用显著。家禽的品种、饲养方式、屠宰后的储藏条件以及日粮蛋能水平和饲料添加剂等是影响肌苷酸的含量主要因素。文章就肌苷酸的形成机理、影响因素及其相关基因的研究进展进行全面综述,为家禽肉质风味研究提供借鉴与参考。
- 闫俊书刘培峰施振旦
- 关键词：肌苷酸影响因素相关基因家禽
- 外源肌苷酸对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响被引量：12
- 2016年
- 本试验旨在研究不同剂量外源肌苷酸对三黄鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选取健康的1日龄三黄肉公鸡1 500只,随机分为5组（各组饲粮中分别添加0、0.05%、0.10%、0.20%、0.30%的肌苷酸）,每组6个重复,每个重复50只,试验期52 d。结果表明：1）在肉鸡生长前期（1-36日龄）0.30%肌苷酸组料重比显著低于0.20%肌苷酸组（P〈0.05）;而整个生长期（1-52日龄）,各组生长性能无显著差异（P〉0.05）。2）0.20%肌苷酸组胸肌蒸煮损失较对照组降低了21.83%（P〈0.05）,剪切力降低了16.72%（P〉0.05）;0.30%肌苷酸组胸肌重显著高于对照组（P〈0.05）。与对照组相比,0.20%肌苷酸组胸肌红度（a^＊）、黄度（b^＊）值显著提高（P〈0.05）,而0.10%、0.30%肌苷酸组亮度（L^＊）值显著降低（P〈0.05）。3）52日龄时,0.30%肌苷酸组胸肌肌苷酸含量最高,较对照组提高了38.8%（P〈0.05）,0.20%肌苷酸组腿肌肌苷酸含量比对照组提高了26.14%（P〈0.05）。4）52日龄时,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中球蛋白含量显著提高（P〈0.05）,而总蛋白含量、碱性磷酸酶活性有所提高,但差异不显著（P〉0.05）。5）36日龄,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中总胆固醇含量显著降低（P〈0.05）,同时,0.05%肌苷酸组高密度脂蛋白胆固醇含量提高了38.41%（P〈0.05）。以上结果表明,在三黄鸡饲粮中添加外源肌苷酸可降低肉鸡生长前期料重比,改善肌肉颜色,显著提高肌肉肌苷酸的沉积量;另外,外源肌苷酸可提高肉仔鸡血清中总蛋白、球蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量及碱性磷酸酶活性,降低总胆固醇的含量,提高了体内蛋白质及脂质代谢水平;综合生长性能、肉品质及血清生化指标,在三黄鸡饲粮中添加0.30%外源肌苷酸效果最佳。
- 闫俊书宦海琳周维仁吴乐刘培峰徐小明施振旦
- 关键词：肌苷酸肉鸡肉品质脂质代谢
- 饲粮的二次制粒及添加诱食剂(松露)对断奶仔猪后期生长性能及腹泻率的影响被引量：2
- 2017年
- 试验旨在研究饲粮的二次制粒及添加诱食剂(松露)对断奶仔猪后期生长性能及腹泻率的影响。选择初始体重(18.34±0.28)kg的"杜×长×大"三元杂交保育后期仔猪600头,随机分为3组,每组10个重复,每重复20头猪,试验期为15d。3组依次为对照组(基础日粮)、处理1组(基础日粮+二次制粒)、处理2组(处理1+1 000 mg/kg松露)。结果表明:与普通制粒相比,二次制粒显著提高了饲料的硬度(P<0.05),并且显著降低了饲料粉化率指数(P<0.05);而在仔猪54~68 d的生长试验中,与对照组相比,饲喂处理1组和处理2组饲粮对仔猪的日增重影响显著(P<0.05),分别提高了24.49%、38.78%,而两处理组间差异不显著(P>0.05);与对照组相比,饲喂处理2组饲粮对仔猪的日采食量影响显著(P<0.05),而处理1组与对照组相比无显著差异(P>0.05);与对照组相比,饲喂处理1组和处理2组饲粮对仔猪的料肉比影响显著(P<0.05),分别降低了21.76%、20.37%,而两处理组间差异不显著(P>0.05);试验第10d和15d,与对照组相比较,饲喂处理1组和处理2组试验日粮显著降低了仔猪的腹泻率(P<0.05)且处理2组的效果最为显著(P<0.05)。由此可见,饲喂二次制粒的日粮及添加1000mg/kg诱食剂能够提高仔猪后期的生长性能,降低仔猪腹泻率。
- 刘培峰任海伦陈盈霖王超徐良梅朱沛霁徐歆
- 关键词：诱食剂腹泻率
