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丁志义

作品数：9 被引量：19H指数：3
供职机构：湖北大学材料科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学理学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇建筑科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 3篇肉干
  • 3篇食品
  • 3篇素肉
  • 3篇味粉
  • 2篇即食
  • 1篇调味
  • 1篇调味粉
  • 1篇休闲食品
  • 1篇乙基麦芽酚
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇脂肪含量
  • 1篇肉食
  • 1篇肉食品
  • 1篇生物医用
  • 1篇食品业
  • 1篇兔肉
  • 1篇咸味
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽酚

机构

  • 5篇济宁耐特食品...
  • 4篇湖北大学

作者

  • 9篇丁志义
  • 2篇徐祖顺
  • 1篇易昌凤
  • 1篇张全元
  • 1篇田军

传媒

  • 4篇胶体与聚合物
  • 1篇中国调味品
  • 1篇肉类工业
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇第十三届中国...

年份

  • 1篇2018
  • 3篇2016
  • 3篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
聚合物改性混凝土的应用进展被引量：2
2018年
本文对聚合物改性混凝土的基本定义、分类、制备和在各领域的应用进行简要综述,并对其今后的研究方向和应用前景作了展望。
喻春函丁志义廖光福易昌凤
卤味兔肉
2007年
丁志义
关键词：兔肉营养价值脂肪含量氨基酸肉食品保水性
素肉与素肉干产品分析
主要对素肉及素肉干的生产原理、产品优势进行了说明;并介绍了即食全素肉干、风味素肉块、素肉粒(酱类制品专用)、风味素肉类制品四种新型素肉类休闲食品。
丁志义
关键词：素肉
文献传递
素肉与素肉干产品分析被引量：5
2009年
主要对素肉及素肉干的生产原理、产品优势进行了说明;并介绍了即食全素肉干、风味素肉块、素肉粒(酱类制品专用)、风味素肉类制品四种新型素肉类休闲食品。
丁志义
关键词：素肉
素肉与素肉干产品分析
主要对素肉及素肉干的生产原理、产品优势进行了说明;并介绍了即食全素肉干、风味素肉块、素肉粒(酱类制品专用)、风味素肉类制品四种新型素肉类休闲食品.
丁志义
关键词：素肉调味粉休闲食品
文献传递
环境响应型Pickering乳液的研究进展被引量：6
2016年
本文主要介绍了Pickering乳液及其稳定机理,pH、温度、磁场、电场等环境响应型Pickering乳液的研究进展,并对Pickering乳液未来的发展方向进行了展望。
江存曾有兰丁志义张全元
关键词：环境响应
聚合物混凝土的研究进展被引量：6
2016年
聚合物混凝土具有高强度、高绝缘性、耐久性好、耐磨、耐化学腐蚀、高抗渗性、高弹性模量等优点,在工程中的应用越来越广。本文综述了聚合物混凝土的分类,聚合物对混凝土的改性机理,聚合物混凝土的改性方法。
廖光福丁志义袁天梦田军徐祖顺
关键词：聚合物混凝土改性机理
应用新式原料 振兴咸味食品
2008年
丁志义
关键词：食品业咸味乙基麦芽酚风味口感
Au-Fe_3O_4复合纳米粒子的制备及应用进展
2016年
院本文综述了多种形态结构的Au-Fe_3O_4复合纳米粒子的制备技术、方法,着重介绍了金磁复合纳米粒子在生物医学领域的应用,并对其今后的研究方向进行了展望。
张淑来丁志义徐祖顺
关键词：复合纳米粒子生物医用
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