汪雪雁
- 作品数：61 被引量：199H指数：8
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划安徽省优秀青年科技基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 浅谈农林院校食品毒理学的教学改革被引量：4
- 2010年
- 食品毒理学具有较强的实践性和应用性,本文针对在农林院校本科学生专业与学科建设不断提升的过程中,食品质量与安全专业学生学习动力不足、师资队伍相对薄弱等问题,建议从课程设置、教学内容和教学方式方法以及实验教学等方面进行改革,提高本科食品毒理学教学效果,为食品质量与安全素质型和创新型人才的培养提供一个理想的教学环境和学习平台。
- 汪雪雁付瑞燕薛秀恒
- 关键词：农林院校食品毒理学教学改革食品质量与安全
- 营养焙烤茶食品产业化加工关键技术研究
- 陆宁马磊檀华蓉汪雪雁方福魁韩国清胡忠义曹盛胡峰王颖周潘阳
- 该项目研究了茶面包、茶桃酥、茶蛋糕、茶韧性饼干、玉米绿茶曲奇饼干等茶焙烤食品的配方和加工技术，以及茶焙烤产品的质构、风味和贮藏过程中的抗氧化效果。完善了茶焙烤食品的营养结构，改善了口感和风味。经中试研究，确定了该类产品的...
- 关键词：
- 关键词：营养结构生产工艺
- 洛克沙胂对鸡的急性及亚慢性毒性研究被引量：3
- 2012年
- 应用洛克沙胂对试验动物的急性及亚慢性毒性研究,按寇氏法测得LD50为138.04 mg/kg体重,LD50的标准误差为0.026。LD50的95%可信限为123.03～158.49 mg/kg体重。亚慢性毒性试验以每天分别用170、110、50 mg/kg体重的剂量加入饲料中,供鸡自由采食42 d,通过对脂质过氧化产物MDA和抗氧化酶SOD的分析,研究抗氧化功能在鸡体内的变化,为研究洛克沙胂对机体的毒性机制提供依据。洛克沙胂诱导鸡肝组织HSP70基因表达的变化,为洛克沙胂环境污染早期监控提供依据。结果表明,洛克沙胂对鸡的LD50值相对较高,可能与鸡的耐药性相关。洛克沙胂能够影响SOD的活性和MDA的含量,能敏感地诱导HSP70基因的表达。
- 徐艳秋祁克宗薛秀恒汪雪雁陈玎玎张洁
- 关键词：急性毒性亚慢性毒性洛克沙胂热休克蛋白
- 一种复合微生态制剂及其制备方法
- 本发明公开了一种复合微生态制剂及其制备方法，该复合微生态制剂包括蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和干酪乳杆菌，所述蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和干酪乳杆菌的细菌浓度比例为1：1～3：1～2.5。本发明相比现有技术的优点在于：该复...
- 祁克宗谢玲玲涂健汪雪雁薛秀恒付瑞燕张明
- 文献传递
- 共轭亚油酸营养保健乳开发技术
- 王志耕薛秀恒梅林倪健王菊花卜可华汪雪雁胡路胜
- 该项目研究通过对瘤胃液体外培养筛选出适宜瘤胃产共轭亚油酸饲料及内环境参数，经奶牛饲养试验，获得富含CLA牛乳的饲料及添加剂配方，研究确定CLA的保健营养乳具备显著降脂保健功效的有效剂量。同时在国内首次建立了乳中共轭亚油酸...
- 关键词：
- 关键词：共轭亚油酸
- 不同比例CO_2气体对鲜榨番木瓜汁变质动力学平衡的影响被引量：1
- 2015年
- 以不同比例的CO2气体成分对鲜榨番木瓜汁进行储藏,测定果汁糖、酸、醇、醛的变化量,研究CO2浓度对鲜榨番木瓜汁变质过程动力学平衡的影响,结果表明:(1)高浓度的CO2可以降低糖的转化量;(2)CO2气体能够对果汁中酸转换平衡起到抑制作用,降低挥发酸和顶空酸的含量;(3)CO2可以延迟和抑制糖向醇和糖向醛的转化,并且浓度越高,效果越明显。由此高浓度的CO2维持果汁的糖酸比,抑制不利物质的产生,降低果汁营养物质的损失,达到延长果汁保质期的目的。
- 张义珂张钦发何淑华汪雪雁
- 关键词：CO2气体
- 项目教学法在食品毒理学自主学习中的实践研究
- 2024年
- 食品毒理学课程应用性和实践性强,涉及的学科较广,知识相对枯燥,基本概念繁多且晦涩难懂,导致学生上课注意力不集中,教学效果不佳。通过项目教学法与自主学习相融合的方式,激发学生的学习兴趣,提升了学生学习的主动性,提高了食品毒理学的教学质量和教学效果。
- 汪雪雁
- 关键词：项目教学法食品毒理学
- HPLC法研究三种氟喹诺酮类药物在鸡组织中的残留及消除规律
- 本研究通过改进 HPLC 法,检测了 3 种氟喹诺酮类药物在肉仔鸡组织中多组分残留,并进一步探讨了肉仔鸡连续 4d 灌服 3 种氟喹诺酮类药物(10mg/Kg.d)后,药物在组织中的消除规律。 实验选择环丙沙星、诺氟沙星...
- 汪雪雁
- 关键词：高效液相色谱法肉仔鸡氟喹诺酮类药物
- 文献传递
- 影响Scathard-Hildebrand统计热力学理论预测PVC中增塑剂迁移平衡分配系数的因素被引量：5
- 2016年
- 为探究Scathard-Hildebrand热力学模型对PVC塑料中有害物迁移预测的适用性和准确性。搜集相关文献中有效迁移实验数据,将计算得出的分配系数实验值Fexp与模型预测分配系数模拟值Fsim进行对比,并探讨温度、迁移物分子量、迁移物醇-水分配系数、模拟液特性等因素对分配系数校正值(模拟值与实验值之比的对数值ln(Fsim/Fexp))的影响。结果表明,PVC材料中迁移物分配系数校正值ln(Fsim/Fexp)与以上几种因素均存在着一定的线性关系。影响因素的分析可为预测模型的修正提供有力的依据。
- 张艳张钦发肖少军汪雪雁蒋利珍
- 关键词：PVC迁移
- 鸡肝中4种氟喹诺酮类药物残留量的回收率测定被引量：10
- 2005年
- 采用高效液相色谱(HPLC)法,对诺氟沙星、环丙沙星、洛美沙星和恩诺沙星等 4种药物在鸡肝中的残留量进行阳性添加和回收率测定试验。结果线性良好,检测灵敏度为 10μg·kg-1, 4种药物的回收率和相对标准偏差(RSD)分别为诺氟沙星 78. 75%, 13. 73%;环丙沙星 74 .72%, 12 .02%;洛美沙星 76 .77%, 15 .89%;恩诺沙星 72. 79%, 11. 10%。
- 祁克宗朱良强许世富汪雪雁邢应寿
- 关键词：高效液相色谱鸡肝药物残留
