孙达锋
- 作品数：164 被引量：298H指数：9
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
- 对木霉杂菌具有显著抗性的灰树花菌株ZJLM001、工厂化栽培方法、分子标记及其检测试剂盒
- 本申请公开了一种对木霉杂菌具有显著抗性的灰树花菌株ZJLM001、工厂化栽培方法、分子标记及其检测试剂盒，灰树花菌株ZJLM001的保藏编号为CCTCC NO：M20221881。该菌株与灰树花H1菌株(庆灰151)相比...
- 孙达锋高章会华蓉刘绍雄李雪松岳万松张晓华李建英
- 一种金耳菌丝体多糖吐司及其制备方法
- 本发明属于食品加工领域，具体的说是一种金耳菌丝体多糖吐司及其制备方法，所述一种金耳菌丝体多糖吐司的原料包括：高筋面粉250份、金耳菌浆160‑180份、金耳菌丁15‑25份、奶粉20‑30份、绵白糖15‑25份、黄油10...
- 何容孙达锋周锫罗晓莉曹晶晶张沙沙张微思
- 云南省常见野生食用菌安全风险评价被引量：1
- 2023年
- 以13种云南省野生食用菌为研究对象,对其进行重金属和农药残留污染物分析及安全风险评价。结果显示,13种野生食用菌中重金属含量在种类间存在显著差异,单因子污染指数分析表明老人头、谷熟菌、黑虎掌、青头菌和干巴菌重金属污染较为严重,复合污染指数较高,存在明显的复合健康风险。对19种农残污染物进行分析和研究,并与最大限量值进行了比较,其中须重点持续关注监管溴氰菊酯。
- 王娟邓雅元吴素蕊孙达锋杨璐敏华蓉
- 关键词：野生食用菌重金属农残安全评价
- 食用菌中L-色氨酸HPLC检测方法的建立
- 2024年
- 建立了高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食用菌中L-色氨酸含量的方法,并进行了方法学验证。采用Acclaim^(TM)120 C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.05 moL·L^(-1)乙酸钠缓冲液(用冰乙酸将pH调至4.0~5.0)和纯甲醇为流动相(体积比为70∶30)等度洗脱,流速为1.0 mL·min^(-1),检测波长为280 nm,柱温为30℃,进样量为20μL。结果显示L-色氨酸在4~100μg·mL^(-1)线性关系良好,R^(2)>0.9955。精密度、重复性、24 h内稳定性的相对标准偏差均小于15%(n=6),加标回收率为87.5%(相对标准偏差为0.63%)。说明建立的高效液相色谱检测方法简单、快速、灵敏度高、特异性强、分离度好,适用于食用菌中L-色氨酸含量的测定。
- 游金坤孙达锋代秋琼曹燕妮邓雅元华蓉
- 关键词：食用菌L-色氨酸高效液相色谱
- 姬松茸栽培中培养料及土壤的元素含量动态变化分析
- 2024年
- 以姬松茸ZJJSR001菌株栽培过程中的培养料和覆土材料为试验材料,对姬松茸栽培过程中元素动态进行跟踪研究,以期为姬松茸高效绿色栽培技术和镉富集机制研究提供参考。结果表明,姬松茸栽培过程中栽培料的主要营养元素含量整体呈现上升的趋势,并从覆土材料中吸收营养微量元素和重金属元素。其中,在对重金属元素的动态跟踪中发现,甘蔗渣、复合肥料、牛粪和覆土材料是其主要来源。因此在姬松茸栽培过程中,选择优质土壤、严选原料、优化配方,并适当添加改良剂,将有效降低姬松茸子实体的重金属含量。
- 李雪松华蓉孙达锋岳万松张晓华孙钰媛汪祥飞刘绍雄
- 关键词：姬松茸重金属富集栽培
- 食用菌风味成分及其检测方法研究
- 2024年
- 食用菌是集美味、营养于一身的健康食品,含有丰富的风味物质,如挥发性的醛、酮、酯类等和非挥发性的游离氨基酸等。食用菌中挥发性风味成分常用顶空-固相微萃取技术提取,结合气相色谱-质谱仪、气相色谱-嗅闻-质谱仪、全二维气相色谱-飞行时间质谱仪、电子鼻等仪器进行检测;非挥发性风味物质常用浸提法、水解法、生物酶辅助提取法、超声波提取法等提取后用高效液相色谱仪、电子舌等进行测定。通过综述食用菌中风味物质的种类及其检测方法的研究现状,为食用菌风味产品开发提供参考。
- 邓雅元华蓉孙达锋孙达锋王娟游金坤代秋琼曹燕妮
- 关键词：食用菌挥发性风味物质
- 平菇病害调查及病原菌分离鉴定被引量：5
- 2021年
- 通过对云南陆良县平菇(Pleurotus ostreatus)栽培过程中常见病害的调查以及病原菌分离鉴定研究,以期为云南平菇栽培管理和病害防治提供理论依据。结果表明,陆良县平菇栽培过程中菌包感染是最为常见的病害症状,也是影响最为严重的问题;基于rDNA序列对分离的病原菌进行鉴定,发现引起菌棒感染的病原菌有平菇木霉(Trichoderma pleuroti)、*Trichoderma patella、椰青霉菌(Penicillium copticola)和歧皱青霉(Penicillium steckii),其中T. pleuroti为引起病害的主要病原菌。
- 华蓉李建英李建英刘绍雄王小艳刘春丽刘春丽张丽英
- 关键词：平菇病原菌木霉属
- 羊肚菌连作障碍土壤中病原微生物多样性分析
- 2024年
- 以羊肚菌连作障碍土壤为试验材料,采用高通量扩增子测序技术和生物信息学方法分析病害土壤中细菌和真菌的多样性,以期为羊肚菌栽培技术优化和连作病害防治提供参考依据。结果表明,病害羊肚菌土壤优势细菌类群有弧菌属(Vibrio)、疣微菌科UCG-005(Ruminococcaceaea UCG-005)等;优势真菌类群中的拟青霉属(Paecilomyces)、镰刀菌属(Fusarium)、木霉属(Trichoderma)等均为大型真菌病原菌的相关类群。病原细菌和病原真菌的共同作用是造成羊肚菌患白霉病、枯萎病、柄腐病等连作病害的原因。
- 李雪松孙达锋华蓉李建英岳万松刘绍雄
- 关键词：羊肚菌连作障碍细菌多样性真菌多样性
- 食用菌预制菜加工现状分析及展望被引量：8
- 2022年
- 预制菜是近年来兴起的一种新兴行业,具有良好的发展前景。通过归纳食用菌预制菜发展中存在的问题以及加工中主要的工艺技术要点,针对不足提出了建议,以期为食用菌预制菜的工业化生产提供参考。
- 曹晶晶孙达锋苟学磊周锫张微思罗晓莉
- 关键词：食用菌
- 红托竹荪菌株ZJZS001、栽培方法、分子标记及其检测试剂盒
- 本申请公开了一种红托竹荪菌株ZJZS001、栽培方法、分子标记及其检测试剂盒，保藏编号CCTCC M 20221882，对肉青霉、聚多曲霉有很强的拮抗能力。该菌株生长快，播种至出菇需25天，短于现有红托竹荪商栽品种(对照...
- 孙达锋华蓉岳万松刘绍雄李建英李雪松高章会张晓华
