王明
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：北京市农林科学院农业科技信息研究所更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 采用近红外漫反射技术对牛奶中蛋白质、脂肪检测被引量：9
- 2015年
- 为快速、准确地测量牛奶中蛋白质和脂肪含量,本文采用自制近红外光谱设备,对漫反射技术进行了分析。实验过程中,利用多点平滑、快速傅里叶滤波、小波变换去除光谱信号中的高频噪音;根据光谱特征及测量目标分子特性来提取建模特征值,通过绘制牛奶成分残差分布图剔除奇异样本;对模型外的30个样品进行了预测,得出蛋白质和脂肪的平均相对误差分别为3.07%、2.37%。实验表明,近红外光谱分析技术可以准确检测牛奶中蛋白质和脂肪含量。
- 王明于峰刘新付蓉
- 关键词：牛奶近红外预处理特征值残差
- 近红外技术在牛奶检测中的应用研究进展被引量：4
- 2015年
- 近红外光谱分析技术因其具有快速、安全、无损等优点被广泛用于牛奶产品的质量检测。本文首先对牛奶特性及近红外光谱分析的原理和特点进行了分析,并对其中的技术难点进行了说明,然后综述了国内外的研究现状及成果,最后重点对光谱分析过程中的数据预处理及建模方法进行了阐述,并对全文进行了总结,以加快近红外光谱技术在牛奶检测中的应用步伐。
- 刘新王明于峰付蓉
- 关键词：近红外牛奶预处理
