吴宏萍
- 作品数：83 被引量：175H指数：8
- 供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>
- 毛细管气相色谱法同时检测白酒中29种微量成分的研究被引量：3
- 2018年
- 利用LZP-930型白酒毛细管色谱柱(30m×0.25mm×1.0μm)气相色谱法,对白酒中29种微量成分进行色谱分离条件优化,检测器为氢火焰离子化检测器(FID),采用程序升温,分流进样的方式,在选定的色谱条件下,各种微量成分得到较好的分离,方法回收率在90.1%~104.2%。
- 吴丽华吴宏萍薛锡佳巩子路谢丽丽韩旭刘曼曼时玉英冷其影
- 关键词：白酒毛细管柱气相色谱法
- 一种产蛋白酶嗜热细菌麸曲的制备方法
- 本发明涉及一种产蛋白酶嗜热细菌麸曲的制备方法，包括以下步骤：菌种活化、菌悬液制备、种曲培养、细菌麸曲扩大培养等。本发明在细菌麸曲的培养过程中加入一株产蛋白酶嗜热细菌，丰富细菌麸曲中的酶系，尤其是蛋白酶酶系，提高芝麻香、复...
- 谢国排彭兵程伟吴宏萍薛锡佳孙露露杨培贤吴海敏
- 文献传递
- 液相色谱串联质谱法测定白酒中氨基甲酸乙酯的方法探讨被引量：7
- 2015年
- 建立了直接测定白酒中氨基甲酸乙酯的液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）分析方法,采用Poroshell120EC-C18色谱柱,以0.1%乙酸水溶液和乙腈为流动相（体积比9∶1）进行洗脱,流速为0.2m L/min;在电喷雾电离（ESI）正离子模式下,采用多重反应监测模式进行检测,线性范围为5~500μg/L;检出限为1μg/L,定量限为5μg/L;加标回收率为89%~106%,相对标准偏差均不大于3.9%。该法快捷、准确、重现性好。
- 吴宏萍杨红文魏云吴丽华薛锡佳张娇娇锁震南时玉英
- 关键词：白酒氨基甲酸乙酯
- 利用曲酒槽酿造槽香调味酒的方法
- 本发明公开了一种利用曲酒槽酿造槽香调味酒的方法，包括：制备黑曲霉麸曲；按重量份取清香型丢槽、浓香型丢槽、（NH<Sub>4</Sub>）<Sub>2</Sub>SO<Sub>4</Sub>以及步骤S1中制得的黑曲霉麸曲作...
- 程伟张杰吴宏萍郝标彭兵
- 文献传递
- 白酒定量包装净含量偏差原因分析被引量：1
- 2020年
- 对白酒定量包装产品净含量的较大偏差现象,从温度、保守灌装、内控标准、关键计量器具、包装容器等五个方面对引起净含量偏差原因的进行了分析。
- 薛锡佳陈兴杰吴宏萍吴丽华刘曼曼
- 关键词：白酒净含量
- 一种水浴锅中试管架
- 本实用新型公开了一种水浴锅中试管架，涉及试管架技术领域，具体为一种水浴锅中试管架，包括圆形盖罩，所述圆形盖罩的上表面开设有盖罩排气孔，所述盖罩的下表面固定连接有本体，所述本体的外表面活动连接有连接提手，所述本体的内壁固定...
- 刘曼曼陈兴杰吴宏萍吴丽华巩子路张夏子时玉英鹿静静李雪玲
- 文献传递
- 金种子馥香原酒特征性风味成分剖析及其对比研究被引量：6
- 2021年
- 为明确金种子馥香原酒的风味特征及其与浓香等其他香型原酒的差异,为酿造工艺调整、质量控制及其成品酒的勾调等提供参考,采用GC-MS分析等方法,对馥香原酒特征性风味成分进行剖析,并参照酱香、芝麻香等香型原酒的风味特征,对比了不同质量等级的馥香原酒与浓香原酒的风味成分差异。结果表明,馥香原酒中的醇类、醛类、酸类、酯类、杂环类、酚类等物质以及含硫化合物,其种类与相对含量均区别于浓香、芝麻香及酱香原酒;馥香优级酒中检测到相对含量为23.69%的棕榈酸乙酯、0.04%的2,6-二甲基吡嗪、0.14%的3-(甲硫基)丙酸乙酯,芝麻香原酒中检测到相对含量为0.07%的四甲基吡嗪,酱香原酒中检测到相对含量为0.04%的L-鼠李糖缩二乙硫醇。研究表明,醛类、呋喃类、吡嗪类、含硫化合物等是馥香原酒呈“酱香、芝麻香、焦香”特征的典型风味成分,含硫化合物、吡嗪类物质等可作为馥香原酒区别于浓香原酒的特征性风味成分。
- 程伟杨红文陈兴杰彭兵李娜巩子路张杰吴宏萍
- 关键词：原酒GC-MS分析风味成分
- 紫外分光法测定白酒中的糠醛被引量：4
- 2021年
- 实验利用60%无水乙醇作为溶剂,用紫外分光光度计在273nm处测定白酒中的糠醛,该方法线性相关系数R^(2)值为0.99987,回收率为95.0%~97.8%,相对偏差(RSD)为0.18%。结果证明该方法可用于准确测定白酒中的糠醛含量。
- 张夏子吴丽华巩子路刘曼曼时玉英韩旭吴宏萍
- 关键词：糠醛白酒紫外分光光度计
- 一种有助于提高浓香型白酒产酒质量的固态发酵窖池
- 本实用新型公开了一种有助于提高浓香型白酒产酒质量的固态发酵窖池，包括池壁和池底；池壁：池壁由混合粘土垒成，混合粘土中插放有竹条，池壁的上表面设有砖体结构，池壁上设有竹钉缠绕麻绳；池底：池底由黄粘土铺设而成，池底与池壁之间...
- 程伟彭兵李娜潘天全张杰薛锡佳吴宏萍
- 一种复合香型白酒的酿造生产工艺
- 本发明公开了一种复合香型白酒的酿造生产工艺，本工艺是浓香、清香、芝麻香白酒生产工艺的融合与调整，采用了复粮酿造、泥池老窖、清蒸续渣、通风堆积、大麸结合、分层起糟、分层馏酒等生产工艺，所产复合香型白酒经分类摘酒、分别储存、...
- 彭兵谢国排程伟薛锡佳吴宏萍孙露露
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