谷琳琳
- 作品数：22 被引量：98H指数：6
- 供职机构：吉林农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家科技支撑计划吉林省重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 饲粮能量对家畜卵泡发育及其相关基因表达的影响被引量：1
- 2015年
- 卵泡发育是家畜繁殖的基础,饲粮能量通过调控体内营养物质浓度、相关激素水平及mRNA表达等多方面影响家畜的卵泡发育。本文从饲粮能量水平、能源结构等方面综述能量对家畜卵泡发育的影响,并从能量对生殖激素、细胞增殖相关调控因子及营养物质转运蛋白等基因的调控方面简述其分子调控机制,为进一步研究能量对家畜繁殖性能的影响及其机理提供参考。
- 姜海龙谷琳琳秦贵信车东升张海全李易红
- 关键词：家畜卵泡发育MRNA表达
- 大豆抗原蛋白及SBA在动物肠道内的分布及对肠道结构的影响
- 2014年
- 大豆是一种优秀的植物蛋白源,因其高含量的蛋白质及平衡的氨基酸模式被广泛应用于食品加工、动物饲养等领域。然而,大豆本身所含有的抗营养因子对动物机体带来一定负面效应,故而限定了其使用。作为引起动物机体过敏反应的大豆抗原蛋白和影响蛋白质消化利用的SBA近年来被广泛研究。文章从大豆抗原蛋白中的大豆球蛋白、-伴大豆球蛋白和SBA在动物肠道内的分布及对肠道组织结构等方面的影响进行阐述,为研究抗营养因子对肠道健康的影响提供依据。
- 张海全谷琳琳杨一蔡维北
- 关键词：抗原蛋白氨基酸模式蛋白质消化半乳糖胺仔猪小肠
- 镁对猪肉品质影响的研究进展被引量：5
- 2012年
- 生产优质猪肉是市场发展的需要,通过营养调控改善肉质有重要意义。镁作为细胞内含量第二的离子对改善肉质有重要作用。文章简述了镁对猪肉肉色、肌肉pH、系水力及肌肉嫩度和货架期等方面的影响及其相关机理的研究。
- 谷琳琳姜海龙秦贵信
- 关键词：镁肉色系水力嫩度货架期
- 玉米秸秆在饲料中应用研究进展被引量：14
- 2015年
- 秸秆是世界上数目最多的可再生性资源,其中玉米秸秆约占四分之一,合理利用这些资源是解决现今世界粮食紧缺和人畜争粮现象的最有效途径之一。通过对国内外不同玉米秸秆处理方法和效果,及其在畜牧业生产中的应用成果进行综述,旨在为合理开发利用玉米秸秆资源及发展节粮型畜牧业提供参考。
- 王鹏姜海龙谷琳琳蔡维北杨一惠铄智蒙洪娇
- 关键词：玉米秸秆
- 添加抗生素对动物肠道健康的影响被引量：2
- 2015年
- 文章主要从动物肠道健康角度入手,综述抗生素对动物肠道菌群、免疫、结果变化等方面的影响,为全面认识抗生素作用提供参考,希望提醒生产者正确使用抗生素。
- 谷琳琳姜海龙王鹏蔡维北杨一张海全赵金波
- 关键词：抗生素微生物肠道动物免疫
- 镁的生物学功能及其对肉品质影响的研究进展被引量：7
- 2015年
- 肉类作为生活中重要的营养之一,其品质越来越受到消费者的关注。镁作为生物体内重要的阳离子,在机体组成、免疫、应激、抗氧化等方面发挥着重要的生物学功能,对肉品质也有重要影响。作者就镁的生物学功能、添加镁对肉品质的影响进行简述,为探索改善肉品质的可行措施提供参考。
- 姜海龙谷琳琳王鹏蔡维北杨一张海全秦贵信
- 关键词：镁肉品质肉色PH系水力
- 宰前短期添加镁对PIC育肥猪肉色和pH值的影响被引量：7
- 2012年
- 试验研究了宰前短期添加不同剂量镁对PIC育肥猪肉质的影响。试验以PIC育肥猪为研究对象,共分4个处理,每个处理4头。分别在限饲基础日粮基础上每日补饲0、2、4、6 g镁。结果表明:每头添加镁2 g/d有提高色素含量趋势(P>0.05),添加4 g/d可极显著提高肌肉色素含量7.41%(P<0.01),添加6 g/d显著提高肌肉色素含量(P<0.05);肉色评分随添加剂量的增加而提高,2 g/d可以显著提高肉色评分(P<0.05),4、6 g/d可极显著提高肉色评分(P<0.01);随镁添加量的增加,肌肉pH值显著提高(P<0.05),6 g/d添加组与对照组相比较差异极显著(P<0.01)。宰前5 d补镁可增加肉色,显著提高肌肉pH值,改善猪肉品质。
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- 关键词：肉色PH值
- 宰前添加镁对猪肉品质及其抗氧化机能的影响被引量：5
- 2013年
- 试验研究了宰前短期添加不同剂量天冬氨酸镁对育肥猪肉质及肌肉抗氧化力的影响。试验以PIC育肥猪为研究对象，共分5个处理，每个处理5头猪。分别在限饲基础日粮的基础上每日补饲0、2、4、6、8g镁（天冬氨酸镁形式）。结果发现，宰前添加镁可有效改善肉色，提高新鲜猪肉肉色的评分7．95％～27．20％；添加6、8g／d镁可极显著提高肌肉初始pH值（P〈0．01），添加8g／d镁可显著提高肌肉最终pH值（P〈0．05）。宰前添加镁可有效改善肌肉的抗氧化机能，添加6、8g/d镁可显著提高肌肉的总抗氧化力（P〈0．05），并显著提高肌肉过氧化氢酶活性和显著降低丙二醛含量（P〈0．05）。试验结果表明，宰前添加镁可以提高猪肉品质，并改善肌肉组织抗氧化机能。
- 谷琳琳姜海龙张海全秦贵信
- 关键词：肉色PH值抗氧化力
- 宰前短期添加镁对PIC育肥猪肉色和pH值的影响
- 2013年
- 试验研究了宰前短期添加不同剂量镁对PIC育肥猪肉质的影响。试验以PIC育肥猪为研究对象，共分4个处理，每个处理4头。分别在限饲基础13粮基础上每日补饲0、2、4、6g镁。结果表明：每头添加镁2g／d有提高色素含量趋势（P〉O．05），添加4g/d可极显著提高肌肉色素含量7．41％（P〈0．01），
- 谷琳琳
- 关键词：育肥猪PIC宰前镁肉色色素含量
- 酵母菌固态发酵马铃薯渣的研究被引量：7
- 2014年
- 试验以马铃薯渣为底物,选用玉米面和麦麸为辅料,以无机氮源为添加剂,采用单一菌种酵母菌对添加不同辅料的马铃薯渣混合料进行固体发酵。结果表明,随发酵时间的延长以玉米面和麦麸为辅料进行发酵水分含量均显著降低(<0.05);麦麸组蛋白质含量显著提高,72 h内与时间有着极显著相关性(<0.05);酵母菌发酵对混合料纤维素含量没有显著影响(>0.05);糖含量均呈先升后降趋势。综合试验结果表明,马铃薯渣添加辅料后降低含水量、利于运输,方便应用;综合营养指标看以麦麸为辅料发酵效果优于玉米面组,操作方法简单,适于大规模推广应用,为开发利用新资源提供新的途径。
- 蔡维北姜海龙王鹏杨一谷琳琳
- 关键词：酵母菌发酵马铃薯渣营养
