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李含苹

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：上海水产大学更多>>
相关领域：一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇一般工业技术

主题

  • 2篇食品
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷剂
  • 1篇制冷剂替代
  • 1篇食品冻结
  • 1篇冷剂
  • 1篇混合制冷
  • 1篇混合制冷剂
  • 1篇R502

机构

  • 2篇上海水产大学
  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 3篇李含苹
  • 2篇谢晶
  • 2篇徐世琼
  • 1篇李洪芳

传媒

  • 2篇上海市制冷学...
  • 1篇制冷

年份

  • 2篇1999
  • 1篇1998
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
食品冻结时间研究的进展
0、前言食品冻结过程本身是一个很复杂的过程,如冻结过程在一定的温度范围内进行,而非在某一特定的温度下进行;食品中的水分一般不能全部冻结,而存在一个部分冻结的“糊状”区域;冻结过程中食品热物理性质发生变化等。而且食品的冻结...
李含苹徐世琼谢晶
文献传递
复杂形状食品冻结时间的模拟试验研究
本文采用几何因子与数值计算相结合的方法,对复杂形状食品冻结时间进行了模拟试验研究,并对几种类型、几种形状不同的调理食品进行实验验证。实验证明, 用本文的方法求解复杂形状食品冻结时间是比较准确的,而且简单可行。
李含苹李洪芳徐世琼谢晶
文献传递
KLB-3 混合制冷剂替代 R502 的试验研究
1998年
ＫＬＢ－３混合制冷剂替代Ｒ５０２的试验，在试验型鼓风式平板冻结装置上进行。通过对这两种制冷剂分别在同一台制冷压缩机组上运行，不调换热力膨胀阀和冷冻机油，测量压缩机的吸排气压力、输入功率、记录冻盘中一定量纯水的降温情况、以及冻结到－１８℃所需时间，观察机组运行情况。从试验情况可看出ＫＬＢ－３混合制冷剂替代Ｒ５０２是可行的。
李含苹徐世琼骆昌平
关键词：制冷剂混合制冷剂
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