周银锐
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目潮州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 红菇子实体多糖体外抗氧化活性评价被引量：2
- 2014年
- 以野生红菇子实体为材料,提取水溶性多糖,经初步纯化后,分别从自由基清除能力、还原能力、金属离子螯合能力和抑制脂质过氧化能力方面,对粗多糖和3种多糖分离组分的体外抗氧化作用进行了综合性评价。试验结果表明,红菇粗多糖表现出良好的自由基清除能力,对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率分别达60.23%,86.47%和69.21%。当质量浓度为5 mg/mL时,对超氧阴离子的清除作用与1-2 mg/mL VC的清除率相当。3种多糖分离组分中R1和R3组分对自由基的清除作用较好,而R2的作用较差。多糖的还原能力测试表明,在1-5 mg/mL质量浓度范围内,粗多糖还原能力最好,组分R1次之,组分R2和R3还原力较弱。红菇粗多糖和3种分离组分表现出较好的鳌合Fe2＋的能力,对脂质过氧化也表现出一定的抑制能力。
- 李云黄荣城周银锐张津东
- 关键词：红菇抗氧化
- 超声波辅助提取蜈蚣藻多糖的工艺优化研究被引量：3
- 2011年
- 对蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行研究。采用单因素试验和L9(33)正交试验研究温度、超声处理时间、提取次数和超声波功率对多糖提取率的影响。结果表明,超声波功率是影响蜈蚣藻多糖提取的主要因素,其次是提取时间,再次是提取温度;最佳工艺为超声波提取温度70℃、超声处理时间15min、超声波功率为450W、提取3次;多糖提取率为62.75%,总糖含量为81%。
- 郭守军杨永利张正平詹怀先周银锐方锦榕
- 关键词：多糖超声波
