王旭东
- 作品数：5 被引量：46H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 机械损伤对砀山酥梨采后生理生化变化的影响被引量：18
- 2011年
- 以砀山酥梨为试材,采用人工机械损伤处理,分别置于3℃和18℃条件下贮藏,探讨不同机械损伤程度对砀山酥梨采后生理生化变化和品质的影响。结果表明,与对照相比,砀山酥梨在受到机械损伤后,呼吸强度明显提高,可溶性固形物、可滴定酸、VC含量及果肉硬度明显下降;纤维素酶和苯丙氨酸解氨酶活性均呈下降趋势,并低于对照,3℃和18℃下酶活性变化差异不明显;低温贮藏可延缓砀山酥梨可溶性固形物、可滴定酸、VC含量及果肉硬度的下降速率。
- 俞雅琼董明王旭东张国庆李娜
- 关键词：机械损伤砀山酥梨贮藏生理生化
- 宣木瓜多酚氧化酶酶学特性与抑制剂研究被引量：15
- 2011年
- 研究宣木瓜不同部位的多酚氧化酶(PPO)的活性及其温度、pH值、底物专一性等特性和抑制方法。结果表明:果心中的PPO活性明显高于果皮和果肉,宣木瓜组织的褐变主要是由多酚氧化酶引起;PPO最适底物为邻苯二酚;最适温度20℃,在80℃处理5min即可钝化PPO的活性;最适pH5.5,在酸性条件下稳定性优于碱性;抗坏血酸、L-半胱氨酸、亚硫酸氢钠、柠檬酸和氯化钠均能有效的抑制PPO的活性。
- 张国庆董明李娜俞雅琼王旭东
- 关键词：宣木瓜多酚氧化酶抑制剂
- 宣木瓜粗提物抑菌作用的研究被引量：12
- 2011年
- 为了研究宣木瓜粗提物的抑菌作用以及紫外光和温度对其抑菌作用的影响,以95%乙醇和蒸馏水作为溶剂,采用水浴振荡法对宣木瓜粗提物进行提取。采用平板打孔法测定宣木瓜不同粗提物对荧光假单胞菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和四联球菌的抑菌作用以及最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果表明,宣木瓜95%乙醇粗提物和蒸馏水粗提物对5种有害菌都有明显的抑制作用,而且95%乙醇粗提物的抑菌作用优于蒸馏水粗提物,两种粗提物均有较好的紫外光稳定性和热稳定性。
- 王旭东董明李娜张国庆俞雅琼
- 关键词：宣木瓜抑菌作用
- 宣木瓜粗提物的抑菌作用研究
- 为了研究宣木瓜粗提物的抑菌作用以及紫外光和温度对抑菌作用的影响，以95％乙醇和蒸馏水作为溶剂，采用水浴振荡法对宣木瓜进行提取。经过滤，去滤渣，乙醇滤液在旋转蒸发仪上减压浓缩至浸膏，再经真空干燥至无乙醇，用二甲基亚砜将乙醇...
- 王旭东
- 关键词：宣木瓜抑菌作用
- 文献传递
- 漳州西山矿区砂石矿废弃地生态修复研究
- 矿产资源的开采为我国经济建设、社会发展和人民生活水平的提高做出了突出贡献。然而矿山粗放开发造成土壤资源和地形地貌景观损毁以及水土流失。此外,采场大量废石料随意堆积,雨天及强台风气候条件下极易发生坍塌及滑坡,严重影响附近村...
- 王旭东
- 关键词：生态修复边坡治理生态工程
