王兰芳
- 作品数：32 被引量：127H指数：7
- 供职机构：同济大学医学院更多>>
- 发文基金：高等学校骨干教师资助计划上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学文化科学更多>>
- 煲类菜肴中营养素的分析被引量：1
- 2007年
- 煲类菜肴民间素有“煲的时间越长，营养价值越高”的说法。我们通过自制蹄膀、鸡、鸭煲，研究随煲类菜肴烹饪时间的延长，其蛋白质、脂肪和膳食纤维等各种营养成分在肉和汤中的含量及其变化规律，以期为煲类菜肴的科学烹饪方法和保证最佳营养价值提供依据。
- 厉曙光王兰芳杨阳谭萨萨张嘉桢赵文峰刁佳宇苗青杨翔何旭杨坤芳宋登贤
- 关键词：菜肴营养素营养价值烹饪方法营养成分膳食纤维
- 新型抗高血压活性肽GAP-A的一级结构及生理活性研究被引量：2
- 2009年
- 研究了新型乳酪蛋白源抗高血压活性肽GAP-A的分子量与一级结构,并检测了其对体外血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性及体内降血压效果。结果显示:抗高血压活性肽GAP-A分子量为M2,氨基酸序列为B1-B2-B3;GAP-A在体外对ACE有很强的抑制活性,抑制率为79.6%;GAP-A对自发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)有显著的降血压作用,而对血压正常的SD大鼠的血压没有影响。
- 宫霞王兰芳郭本恒
- 关键词：血管紧张素转化酶血压
- 外源核苷酸对免疫抑制小鼠胸腺细胞DNA损伤的影响被引量：10
- 2004年
- 目的:检测外源核苷酸对经环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠胸腺细胞DNA损伤的影响。方法:采用18～20 g昆明种小鼠30只,雌雄各半,随机分成阴性对照组(NEC)、阳性对照组(POC)和核苷酸组(NTG),每组10只。NEC组和POC组小鼠均饲喂半纯合无核苷酸的基础日粮,NTG组则在基础日粮中添加0.25%的核苷酸,实验期为21 d。在实验结束前18 h POC组和NTG组小鼠按照150mg/kg bw的剂量腹腔注射环磷酰胺,NEC组注射生理盐水,实验结束时测定脾脏和胸腺脏器指数,并取胸腺细胞,做单细胞凝胶电泳,观察细胞DNA损伤情况。结果:在基础日粮中添加核苷酸对小鼠免疫器官重量没有显著影响(P>0.05),但能极显著降低受损胸腺细胞百分率(P<0.01)和受损细胞DNA尾长(P<0.01)。结论:外源核苷酸能显著降低免疫抑制小鼠受损胸腺细胞百分率和损伤程度。
- 王兰芳乐国伟施用晖王铁生
- 关键词：核苷酸DNA损伤单细胞凝胶电泳环磷酰胺
- 样品前处理方法对食品中沙门菌PCR检测结果的影响被引量：1
- 2011年
- [目的]探讨不同的标本前处理方法对食品中沙门菌DNA检测的影响。[方法]对沙门菌人工污染的各类食品增菌液,采用增菌液静止与混匀、增菌液沉淀清洗与不清洗的不同样本前处理方法,通过荧光定量PCR检测方法,比较不同前处理方法对食品中污染沙门菌DNA检测的影响。[结果]在熟食、水产品、生肉、奶制品的增菌液中,静止的方法比混匀的方法提取的DNA量要多,经荧光定量PCR检测,差异有统计学意义。对熟食、生肉、奶制品的增菌液,离心沉淀清洗一遍比不清洗一遍提取的DNA量要多,而水产品不受此种处理方法影响。[结论]对食品增菌液进行DNA提取时,应取上清液而不用混匀液,并应对增菌液的离心沉淀进行一次清洗,以达到更准确的检测结果。
- 肖建伟王兰芳沈利张蓉曹英川
- 关键词：样品前处理食品沙门菌
- L-精氨酸对人胃癌细胞株SGC-7901凋亡的调控作用被引量：1
- 2014年
- 目的:研究L-精氨酸(L-Arg)对人胃癌细胞株SGC-7901凋亡的调控作用。方法:以胃癌细胞株SGC-7901为研究模型,采用流式细胞术和FITC-AnnexlnV/PI双染色检测L-Arg调控细胞凋亡的作用。借助western blot技术检测细胞凋亡分子的表达,利用RT-PCR方法检测等分子生物学技术对L-Arg胃癌细胞凋亡的调控作用进行研究。结果:L-Arg明显抑制抗凋亡蛋白Bcl-2和survivin的表达,明显上调p53蛋白的表达。结论:L-Arg通过下调抗凋亡蛋白Bcl-2和survivin的表达,上调促凋亡蛋白p53的表达,发挥对人胃癌细胞株SGC-7901凋亡的调控作用。
- 康凯于婷婷舒晓亮王兰芳
- 关键词：L-精氨酸人胃癌细胞株SGC-7901细胞凋亡调控
- 家蝇幼虫抗菌肽MDL-2对细菌细胞渗透性及代谢功能影响被引量：6
- 2011年
- 研究了家蝇幼虫抗菌肽MDL-2与细菌相互作用时,抗菌肽MDL-2对细菌细胞壁的溶解作用、细胞膜渗透性和代谢的影响。抗菌肽MDL-2在抗菌过程中首先与细菌的细胞壁相互作用,使其破裂,抗菌肽对革兰氏阴性细菌大肠杆菌细胞壁的作用有浓度依赖性,而对革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌MDL-2在较低的浓度时即可发生细胞壁破坏作用;抗菌肽MDL-2与金黄色葡萄球菌的细胞膜作用曲线呈现典型的S型,存在较强的协同效应,并随着作用时间的延长细胞的渗透性增强;抗菌肽对细菌的代谢功能有较强的干扰作用,阻碍菌体的生命活动,加速菌体死亡。
- 宫霞王兰芳乐国伟
- 关键词：家蝇幼虫抗菌肽渗透性代谢
- 番茄红素对果蝇寿命的影响及其分子机制被引量：7
- 2008年
- 目的研究番茄红素对果蝇寿命的影响并探讨番茄红素延缓果蝇衰老的分子机制。方法在果蝇寿命试验中,采用30d龄的果蝇作为研究对象,在其培养基中分别加入0、2.5、7.5、22.5μg/g的番茄红素进行培养,直至果蝇全部死亡,分别计算雌雄果蝇的平均寿命和平均最高寿命。30d龄的雄性果蝇分成实验组和对照组,实验组果蝇培养基中添加22.5μg/g的番茄红素,培养10d、20d后分别取果蝇头部,采用基因表达谱芯片检测基因表达情况。结果添加2.5或7.5μg/g的番茄红素能够明显延长雄蝇的平均最高寿命(P<0.05),而添加22.5μg/g的番茄红素能够提高雌蝇和雄蝇的平均寿命和平均最高寿命(P<0.05)。在基因表达谱芯片实验中,加入番茄红素10d后有98个基因上调,这些基因涉及信号传递、物质代谢、转录、肿瘤抑制等过程。20d后有1个基因上调,9个基因下调。结论番茄红素能够延长果蝇寿命,通过上调参与物质代谢、信号传递等基因的表达来缓衰老进程。
- 戴秋萍王兰芳郭薇薇王枫华张欣文徐思红
- 关键词：番茄红素果蝇基因表达
- 毒理学在生活中毒物通识课教学中的应用实践
- 2023年
- 毒理学(toxicology)是一门研究外源性因素(化学、物理、生物等)对生物系统有害作用的应用学科,是研究化学物质对生物体的毒性反应、严重程度、发生频率和毒性作用机制的科学,也是对毒性作用进行定性和定量评价的科学。毒理学是医学院校主要针对预防医学专业开设的基础课程。
- 匡兴亚姚峰徐曼妮杨学沈悦恬王兰芳陈椒金媛媛
- 关键词：毒理学通识课
- MNNG诱导小鼠胸腺细胞DNA损伤修复模型的建立
- 2006年
- 目的 本实验研究了诱导小鼠胸腺细胞DNA损伤的适宜MNNG浓度以及损伤后DNA修复的时间范围。方法 用终浓度为5、10、50、100、500、1000μmol／L的亚硝基胍（N-methyl-N′-nitro-N-nitrosoguanidine，MNNG）分别处理小鼠胸腺细胞0．5h，然后用RPMI-1640培养基培养，分别于0h、0．5h、2h、4h、8h检测细胞存活情况和细胞DNA损伤修复情况。结果 随着MNNG浓度的增大，细胞死亡率、DNA拖尾率以及彗星尾长都显著升高，其中100、500、1000μmol／L MNNG处理细胞后，细胞数量少，拖尾非常严重，无法测量。不同MNNG浓度之间的DNA损伤和修复程度差异显著（P〈0．01），呈现明显的剂量反应关系。DNA拖尾率在0．5h或2h达到高峰，彗星尾长在2h最大，在2-8h内，拖尾率和彗星尾长都显著降低（P〈0．01），接近对照。结论 采用5μmol／L或10μmol／L MNNG处理小鼠胸腺细胞0．5h可以诱导细胞DNA损伤，损伤后的DNA可以在2～8h内基本修复。
- 王兰芳乐国伟
- 关键词：DNA损伤修复亚硝基胍胸腺细胞单细胞凝胶电泳
- 日粮核苷酸对早期断奶小鼠肝脏基因表达的影响被引量：4
- 2006年
- 研究了日粮核苷酸对早期断奶小鼠肝脏基因表达的影响:选取16～17日龄健康BALB/C雄性小鼠60只,分成对照组和实验组,分别饲喂添加0、0.25%核苷酸的无核苷酸基础日粮,在实验的第2、4、10天采用差异显示技术分离小鼠肝脏中差异表达的基因。结果表明:采用6对引物分离到4条差异表达的基因片断。采用差异显示技术初步分离到4个受核苷酸影响差异表达的基因,这些片段需要做进一步的验证。
- 王兰芳乐国伟虞泽鹏施用晖
- 关键词：核苷酸小鼠
