魏丽娜
- 作品数：37 被引量：102H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 一种回收黑蒜加工废气中大蒜素粗品的装置
- 本实用新型公开了一种回收黑蒜加工废气中大蒜素粗品的装置，包括冷凝管，冷凝管顶端设有盖板，黑蒜加工废气进气管穿过盖板并向冷凝管内管内延伸；冷凝管底端连接有收集瓶，收集瓶外套设有冷水槽，冷水槽下端设有出水管，出水管与冷凝水入...
- 魏丽娜罗仓学唐榆川李跃童
- 大豆豆渣中大豆异黄酮的提取工艺研究被引量：22
- 2006年
- 以乙醇为溶剂,以大豆豆渣为原料,研究了大豆异黄酮的提取工艺。结果表明,乙醇浓度、温度、时间、料液比对大豆豆渣中大豆异黄酮的提取均产生不同程度的影响,其中乙醇浓度对大豆异黄酮提取量的影响最大,提取时间对大豆异黄酮提取量的影响最小。通过正交试验得出从大豆豆渣中提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,温度70℃,时间3 h、料液比1∶12,在此条件下异黄酮的提取量为8.95 mg/10 g。
- 何恩铭齐香君魏丽娜
- 关键词：大豆异黄酮豆渣
- 冷杀菌技术与植物源抑菌剂联合抗菌研究进展被引量：3
- 2023年
- 随着食品安全意识不断深入人心,人们更加青睐于安全高效的新型抗菌技术。相对于传统杀菌技术,冷杀菌技术简单易操作、处理温度低、对食品感官品质影响小、杀菌的同时能较好地保存食品的营养成分。植物源抑菌剂相对于化学防腐剂不仅安全高效,而且具有广泛的生物活性,如抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖、免疫调节等,然而,单独使用冷杀菌技术不能完全杀灭病原菌,植物源抑菌剂使用成本高,其难溶性和强烈的挥发性气味也限制了其应用。该研究综述了冷等离子体、紫外线、超高压和超声波这几种冷杀菌技术分别与植物源抑菌剂的联合抗菌研究进展,指出了冷杀菌技术与植物源抑菌剂的联合应用不仅能降低冷杀菌技术的处理强度和植物源抑菌剂的使用浓度,而且增强了抗菌效果,冷杀菌技术与植物源抑菌剂的联合应用在食品保鲜领域有着广阔的应用前景。该研究为这两种技术的协同抗菌研究提供一定的理论参考,并就其应用前景及应用中存在的问题进行了探讨。
- 魏丽娜崔晓亭赵咪徐颖刘欢
- 关键词：冷杀菌技术
- 现代食品的安全性与人类健康被引量：1
- 2005年
- 综述了影响现代食品安全性的各种因素,以及这些因素对人体健康的危害性,并指出了预防及解决方法。
- 刘树兴魏丽娜王维
- 关键词：食品安全性营养失衡微生物
- 大学生诚信现状分析及对策探讨
- 2010年
- 本文阐述了大学生在考试、助学贷款、就业等方面存在的诚信缺失现状,并就如何对大学生进行有效的诚信教育,构建诚信校园进行了探讨。
- 魏丽娜范昕
- 关键词：大学生诚信教育
- 天然调味料—酵母抽提物的研究被引量：16
- 2005年
- 刘树兴魏丽娜王维
- 关键词：酵母抽提物天然调味料B族维生素氨基酸平衡蛋白降解酵母精
- 一种可冷热水速溶粮食饮料及其制备方法
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种可冷热水速溶粮食饮料及其制备方法。所述饮料由以下质量百分比的物质组成：玉米粒45～50％、大米30～35％、糯米10～15％、脱脂奶粉5％、玉米发酵糖0～4％、麦芽糊精2％、亲水单甘脂0～...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖卢亚婷
- 一种避免含油脂粮食加工过程中不可控焦化的工艺
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种避免含油脂粮食加工过程中不可控焦化的工艺。所述工艺包括以下步骤：将含油脂粮食原料经水洗除去杂质，然后依次经浸泡、中温蒸煮、高温蒸煮步骤，得到熟料，熟料经中温密封老熟处理步骤，得到老...
- 魏丽娜 李跃童罗仓学徐颖张冲
- 一种含枳椇子提取物的黑蒜口服液及其制备方法
- 本发明公开了一种含枳椇子提取物的黑蒜口服液，由如下重量份数的组分制成：黑蒜提取液500‑1000份、枳椇子提取液50‑100份、薄荷叶提取液10‑50份、柠檬酸1‑10份、黄原胶5‑10份、羧甲基纤维素钠1‑5份、蔗糖3...
- 魏丽娜刘娟罗仓学赵静史长政
- 嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用
- 本发明公开了嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用。在利用嗜酸乳杆菌生物合成硒纳米颗粒后，对其抑制荧光假单胞菌的生长及分泌活动的作用进行了实验，实验结果表明从富硒嗜酸乳杆菌中提取的硒纳米颗粒可以作为添加剂，从而解决乳...
- 徐颖张婷许牡丹魏丽娜
