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康亦兼: 作品数：14 被引量：119H指数：6; 供职机构：青岛化工学院化工与制药工程学院化学工程系更多>>; 发文基金：国家自然科学基金更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

深黄被孢霉生物转化十六醇合成油脂的研究被引量：16: 2000年; Mortierella isabellina was found to accumulate lipid with 2% hexadecanol and 1% yeast extract as the growth substrates. The amount of lipid reached 64.5% of dry mycelia, and unsaturated acids accounted for 97.05% of the total fatty acids. Mean while, 75% of hexadecanol in medium was converted to lipid. The biosynthetic route from hexadecanol to linoleic acid was presumed as follows: HexadecanolC18∶0（Steric acid）C18∶1（Oleic acid）C18∶2（Linoleic; 咸漠甄明康亦兼曾庆新毕颖丽甄开吉; 关键词：十六醇深黄被孢霉生物合成油脂

深黄被孢霉的化学诱变被引量：9: 2001年; 以深黄被孢霉为出发菌 ,通过硫酸二乙酯 (DES)诱变 ,获得优化的变异菌株 XM-1 .经初筛、复筛及传代实验 ,表明其是稳定的变异株 .变异株 XM-1在 2 8℃下 ,发酵 1 2 0 h后 ,菌体生物量为 1 5 .1 g/L ,油脂量为 7.5 g/L .与原始菌相比 ,生物量、油脂量分别提高了43.8%和 47% .; 咸漠康亦兼孙岩范静刘均洪毕颖丽甄开吉; 关键词：深黄被孢霉硫酸二乙酯化学诱变不饱和脂肪酸生物量

菌油脂肪酸碱法甲酯化的研究被引量：31: 2001年; 以 KOH-甲醇为甲酯化试剂对菌油脂肪酸进行甲酯化 .研究 KOH浓度、甲酯化温度、时间等对脂肪酸相对甲酯化率的影响 .结果表明 ,在 2 0～ 30℃条件下 ,0 .6 mol/ L KOH-甲醇溶液 ,酯化 1 5 min的甲酯化率较高 .; 咸漠康亦兼刘延刘君洪毕颖丽甄开吉; 关键词：碱催化不饱和脂肪酸反应温度

Δ6去饱和酶催化合成γ-亚麻酸被引量：5: 2002年; 报道了含Δ6去饱和酶的深黄被孢霉菌丝提取物催化亚油酸合成γ-亚麻酸. 研究了辅酶、温度、时间等对γ-亚麻酸合成的影响. 结果表明, 反应温度降低, γ-亚麻酸的产率提高. 在10 ℃以下, γ-亚麻酸的产率达到最大值; 苹果酸盐对该反应有明显促进作用. γ-亚麻酸的产率随体系pH增加而增加, 且在pH=7～8时产率较高; 该反应需在分子氧存在下进行; NADPH, ATP和CoA是该反应的必需辅酶. 在优化的反应条件下, γ-亚麻酸的产量达到0.21 mg/mL.; 咸漠刘延李文兴毕颖丽甄开吉康亦兼闫吉昌; 关键词：Γ-亚麻酸生物合成深黄被孢霉催化合成

反应条件对深黄被孢霉催化转化十六醇合成不饱和脂肪酸的影响: 2001年; 研究了深黄被孢霉催化转化十六醇合成不饱和脂肪酸过程中反应条件对底物转化率及产物选择性的影响 .结果表明 ,亚油酸的选择性随十六醇与酵母膏比例 (碳氮比 )的增大而升高 ,亚麻酸的选择性随碳氮比的增大而降低 ,油脂的选择性和油脂的产率随碳氮比的变化规律相似 .十六醇浓度为 0 5 %时 ,油脂的选择性、产率及醇的转化率最高 ,亚油酸和亚麻酸的选择性也最高 .油脂的选择性和产率在 pH =7时较高 ,而醇的转化率随pH升高而降低 ,亚油酸和亚麻酸的选择性在 pH =6时分别达到最大值 .油脂的选择性、产率和醇的转化率在 2 3～ 2 8℃达到较高水平 ,亚油酸和亚麻酸的选择性在 2 3℃达到最大值 .油酸的选择性对油脂的选择性有重要影响。; 咸漠康亦兼程铁欣李文兴刘均洪毕颖丽甄开吉; 关键词：十六醇不饱和脂肪酸亚油酸亚麻酸

菌丝体的膜流动性对去饱和酶活性的影响被引量：10: 2002年; 以 DPH和 ANS标记深黄被孢霉的生物膜 ,考察了生物膜流动性的变化与去饱和酶活性的关系 .结果表明 ,生物膜流动性下降 ,活化了Δ 12和Δ6去饱和酶 ,进而合成了大量的亚油酸和亚麻酸 ;生物膜脂中脂肪酸不饱和度的提高 ,可致使生物膜的流动性提高 .这可能是在低温下 ,微生物保持正常的物质和能量代谢的自我调控。; 康亦兼咸漠王君霞程铁欣李文兴毕颖丽; 关键词：流动性去饱和酶生物膜菌丝体生物合成

水稀释法分离卵黄IgY被引量：34: 2001年; 用水稀释法分离蛋黄中的免疫球蛋白 Ig Y,研究稀释度、稀释液 p H和温浴时间对分离效果的影响 .结果表明 ,用 7倍无菌水稀释蛋黄 ,调节 p H=5.0 ,在 4℃下温浴 5h,可获得较好的分离效果 ,Ig Y的回收率为 92 % .分离的 Ig Y用硫酸铵和硫酸钠盐析纯化 ,Ig Y的纯度达到 97% ,回收率达到 94% .通过对 Ig Y稳定性的研究表明 ,Ig Y对热、酸和冻融有良好的稳定性 .; 康亦兼咸漠李文兴

金属离子对黑加仑色素稳定性影响的研究被引量：1: 2000年; 通过对黑加仑色素可见光谱变化的分析 ,研究了Na+、Mg2 +、Ca2 +、Fe3+、Al3+等金属离子对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明 ,Na+、Ca2 +可使黑加仑色素吸光度略有提高 ,有稳定作用 ;Cu2 +可使黑加仑色素吸光度略有降低 ,可能是黑加仑色素不稳定因素之一 ;Al3+。; 咸漠康亦兼任玉林李华; 关键词：金属离子光谱天然色素

火腿肠保藏技术研究: 2000年; 火腿肠以高频电磁场进行灭菌 ,以复合生物保鲜剂抑制微生物在货架期的生长。结果表明 ,产品在低于 2 5℃条件下 ,贮藏四个月。; 康亦兼刘萍; 关键词：火腿肠复合生物保鲜剂食品保藏

化学因素对黑加仑色素稳定性影响的研究被引量：2: 2000年; 通过对黑加仑色素光谱变化的分析 ,研究了 pH值、过氧化氢、抗坏血酸及蔗糖、淀粉等对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明 ,在酸性、弱酸性条件下 ,黑加仑色素对温度、光具有较好稳定性 ;抗坏血酸、蔗糖、淀粉等对黑加仑色素具有稳定、增色作用 ;过氧化氢导致黑加仑色素减色。; 咸漠康亦兼任玉林李华; 关键词：化学因素光谱稳定性天然色素