程焕
- 作品数：133 被引量：274H指数：9
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 耦合泵型便捷式梯度混合器
- 本实用新型公开了一种耦合泵型便捷式梯度混合器，包括容器A、容器B以及耦合蠕动泵，容器B内设有磁力搅拌子；耦合蠕动泵包括电机、主动蠕动头、从动蠕动头以及相互啮合的从动齿轮和主动齿轮；主动蠕动头与主动齿轮相连，从动蠕动头与从...
- 陈健乐程焕叶兴乾陈士国胡亚芹刘东红丁甜陈健初
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- 一种超声-电极-纳米多孔膜耦合制氢灭菌系统
- 一种超声‑电极‑纳米多孔膜耦合制氢灭菌系统，包括容器，以及设置在容器内的若干个制氢单元，所述制氢单元包括腔体，以及位于腔体内的宽频超声发生器、环形产氢电极，所述环形产氢电极包绕宽频超声发生器；所述腔体底的底膜为内疏水外亲...
- 刘东红徐恩波周建伟王浩丁甜程焕叶兴乾
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- 亲水作用和反相液相色谱联用分析原花色素结构的方法
- 本发明公开了一种亲水作用和反相液相色谱联用分析原花色素结构的方法，包括以下步骤：黄烷‑3‑醇单体分析；原花色素酸降解，得到作为待分析的酸降解产物；将待分析的酸降解产物利用反相液相色谱RPLC进行分析，根据RPLC和Hil...
- 潘海波叶兴乾陈士国程焕陈健乐徐新雷钱子琪王艺
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- NFC杨梅汁加工及贮藏环节微生物群落多样性分析被引量：1
- 2022年
- 基于高通量测序技术,分析超高压杨梅汁在加工(榨汁、杀菌)及贮藏(1~3周)环节中微生物群落结构及多样性变化。结果表明,杨梅汁以变形菌门为主,以葡糖杆菌属(Gluconobacter)、醋酸杆菌属(Acetobacter)、蓝藻菌属(Cyanobacteria-norank)、假单胞细菌属(Pseudomonas)、Mitochondria-norank、伯克氏菌属(Burkholderia-Paraburkholderia)为优势菌属。在加工环节杨梅汁以蓝藻菌属为主;在贮藏期杨梅汁中优势菌种属由蓝藻菌属变为葡糖杆菌属和醋酸杆菌属;500 MPa/5 min超高压实验组以蓝藻菌属为主,而延长处理时间和反复泄压方式改变了优势菌属(分别为醋酸杆菌属和葡糖杆菌属)。研究结果全面地展现杨梅汁在全产业链中微生物多样性及演替变化,为更好地控制杨梅汁中微生物奠定数据基础。
- 宣晓婷崔燕程焕邓文艺尚海涛林旭东张铁凌建刚
- 关键词：超高压杨梅汁微生物多样性高通量测序技术
- 一种改善热加工杨梅汁异味的方法
- 本发明涉及杨梅汁加工领域，尤其涉及一种热加工杨梅汁风味改善技术，包括以下步骤：杨梅去核后用匀浆机匀浆，所得果浆经过滤、离心后，取杨梅清汁；向杨梅清汁中加入多酚，充分搅拌混匀；再进行加热处理，而后立即冰浴冷却至室温。本发明...
- 程焕陈颖陈健乐吴丹陈士国叶兴乾刘东红
- 富含GABA的红枣澄清汁的制作方法
- 本发明公开了一种富含GABA的红枣澄清汁的制作方法，选用新疆干制骏枣为原料，包括以下步骤：在原料中加入原料质量2.5～3.0倍的水，于100±5℃软化10±1min，再加入原料质量3.0～3.5倍的水；打浆；所得的红枣浆...
- 刘东红蒲云峰丁甜叶兴乾程焕张婷婷
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- 一种重组复合物产氢微胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种重组复合物产氢微胶囊及其制备方法。该微胶囊从外到内依次包括：pH响应型外囊层、乳糖酶短时阻抗中囊层和含乳糖重组复配物内囊，乳糖酶短时阻抗中囊层由乳糖酶的竞争性可逆抑制剂组成，所述含乳糖重组复配物内囊包括乳...
- 刘东红徐恩波丁甜周建伟王浩程焕叶兴乾
- 文献传递
- 一种麦糟蛋白纳米微粒及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种麦糟蛋白纳米微粒及其制备方法和应用，属于蛋白微粒化技术领域。本发明提供了一种麦糟蛋白纳米微粒的制备方法，以麦糟蛋白为原料，利用超声‑热‑酶技术联用进行微粒化处理，采用酶增加蛋白交联特性，热处理灭酶并加快蛋...
- 刘冠辰刘东红赵越潘海波于松峰邱爽陈士国陈启和丁甜王文骏徐恩波程焕
- 采后全果处理促进塔罗科血橙果实花色苷积累的方法
- 本发明属于果蔬采后品质调控技术，具体涉及采后全果处理促进塔罗科血橙果实花色苷积累的方法，包括以下两种方法：方法一、采后全果超声处理促进血橙矢车菊素类花色苷积累的方法，解决市面上塔罗科血橙果实着色差、果肉血丝含量少、品质不...
- 程焕陈晋陈健乐潘海波陈士国刘东红叶兴乾
- 果胶改性方法及生物学作用机理研究进展被引量：19
- 2015年
- 果胶是一种来源于植物细胞壁的多糖,被广泛用作增稠剂和凝胶剂,近来其清理肠道,抑制结肠癌等生理活性受到更多的关注。因其分子质量大,无法被肠道吸收而不能使其在体内充分发挥作用。鉴于此,对其分子进行大小及结构的改性,具有增强生物学功能的前景。目前的研究众多,作用机理尚不明确。本文综述了果胶改性的几类主要方法,包括化学(pH)改性、酶改性、热改性、辐照改性、接枝改性、交联改性和取代改性;改性方法的特点、命名由来以及改性方法举例,并对各种改性产品进行调查归类,其中以化学改性产品居多。在改性果胶的生物学功能方面,本文阐述了抗癌、降血脂、降重金属、运输细胞/药物、抗血栓等作用及机理,重点介绍抗癌活性的研究现状和机理争议与进展,以期为进一步理清思路,开发新的改性果胶产品提供理论基础。
- 叶兴乾陈健乐金妙仁程焕陈士国刘东红
- 关键词：果胶改性方法生物学功能
